本书编者在参考众多转基因产品文献资料的基础上，以事实为依据，本着严谨科学的态度，以通俗易懂的语言，从多个角度对转基因产品进行了深入浅出的解读，希望读者能够理性地看待转基因技术和产品。本书主要内容包括基因与转基因技术、转基因植物、转基因动物、转基因的法律与法规、转基因的安全评价等。

第一章 基因与转基因技术
第一节 基因与转基因概述
第二节 几种常用的作物转基因方法
第三节 转基因技术的发展
第二章 转基因植物
第一节 转基因植物的发展概况和发展历程
第二节 商业化种植转基因植物概述
第三节 转基因植物种类
第四节 中国已经批准的转基因植物
第五节 不同国家的转基因植物加工产品
第三章 转基因动物
第一节 转基因动物及其产品概况
第二节 转基因动物种类
第四章 转基因的法律与法规
第一节 首部转基因法规
第二节 中国转基因相关法律
第三节 国外转基因生物安全管理法规
第五章 转基因的安全评价
第一节 转基因生物风险评估原则
第二节 中国农业转基因安全评价审批流程
第三节 国外转基因安全评价审批流程
附录
参考文献