[ 日] 铃木理惠子

料理研究专家，食育指导者，蜂蜜达人证持有者（初级）。

擅长结合各国特色，开发独创的健康食谱。

作品有《 豆渣甜点——随时享用不发胖的美味》《好味豆腐——低卡甜点开心吃 》《世界面包融合手册》《戚风蛋糕小指南》等

不花大钱就能取得的烘焙好材料！富含蛋白质&膳食纤维的低热量减重小帮手，善用便宜的黄豆渣 制作吃多了也不怕胖的健康甜点。 本书的宗旨是使用这些健康豆渣制作各式无须费心保存的甜点。包括在常温环境下可存放约一个礼拜的饼干，甚至于可冷冻保存的冰淇淋。每道甜点都用上了大量的豆渣，一道道好吃又健康。