龚培培，女，汉族，1955年生，二级研究员。1978年毕业于厦门水产学院（现上海海洋大学）淡水渔业专业，任江苏省水产技术推广站总工程师。多年来一直从事水产科技研究、示范和推广工作，先后承担（主持）和参与部省级项目30余项，先后获江苏省科技进步一等奖1项，全国农牧渔业丰收一等奖1项、三等奖1项，江苏省人民政府农业技术推广一等奖1项、三等奖1项，江苏省水产科技进步一等奖3项，江苏省海洋与渔业科技创新一等奖1项。获农业部农业技术推广贡献奖，江苏省有突出贡献中青年专家，江苏省优秀科技工作者等称号。目前，作为全省青虾首席专家承担青虾良种繁育与池塘生态养殖技术研究、示范与推广工作。

　　邹宏海，男，汉族，1978年生，高级工程师，2003年毕业于南京师范大学生命科学学院。多年来一直从事水产科技研究、示范和推广工作，先后参与省部级项目20余项，其中获江苏省农业技术推广一等奖1项，二等奖1项，江苏省科技进步二等奖1项，教育部科技进步二等奖1项，目前主要从事青虾良种选育与生态高效养殖技术研究及推广工作。

　　《水产养殖新技术推广指导用书：青虾高效生态养殖新技术》精心设计了图说的形式，并辅以大量生产操作实例，方便渔民朋友阅读和理解，加快对新技术、新成果的消化与吸收。立足解决当前实际问题的同时，还着力推介资源节约、环境友好、质量安全、优质高效型渔业的理念和创建方法，以促进产业增长方式的根本转变，确保我国优质高效水产养殖业的可持续发展。

第一章  青虾养殖概述及生物学特性
第一节   青虾人工养殖概述
第二节   青虾生物学特性

第二章  青虾养殖水环境与环境控制
第一节   青虾对水环境的要求
第二节   影响养殖水环境的因素
第三节   水环境控制技术

第三章  营养与饲料
第一节   饲料组成与营养成分
第二节   饲料的质量要求及其控制

第四章  青虾人工繁殖与虾苗培育
第一节   人工繁殖
第二节   虾苗培育
第三节   虾苗出池与计数
第四节   网箱育苗

第五章  青虾池塘生态与健康养殖
第一节   青虾养殖通用技术
第二节   其他养虾方式
第三节   青虾养殖模式

第六章  病害预防与控制技术
第一节   青虾疾病发生的原因
第二节   青虾疾病预防
第三节   青虾用药的方法与管理
第四节   青虾疾病治疗

第七章  青虾捕捞、运输与上市
第一节   青虾捕捞
第二节   青虾运输与上市

附录
附录1 养殖用水水质标准
附录2 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求
附录3 农产品安全质量无公害水产品安全要求
附录4 无公害食品淡水虾
附录5 无公害食品青虾养殖技术规范
附录6 淡水池塘养殖水排放要求
附录7 渔用药物使用和渔药残留限量相关标准
附录8 无公害食品渔用配合饲料安全限量
附录9 无公害食品水产品中有毒有害物质限量
附录10 水产养殖质量安全管理规定
附录11 食品动物禁用的兽药及其他化合物清单
参考文献