该书为校企合作本科生教材，主要介绍了饲料成分、消化和代谢的化学与生化分析、饲料原料营养价值评定、营养需要评估和日粮配制、常规饲料原料的特性等内容，内容紧扣动物科学专业毕业要求的能力目标，符合《普通高等学校本科专业类教学质量国家标准》的要求，反映动物营养学近期新生产技术、工艺、规范和未来技术发展，体现教学改革要求及应用型人才培养特色。教材形式要求利用现代信息技术和多媒体技术，综合运用二维码、超链接将视频、动画、微课、图片、案例、课件、题库、拓展资料等与教材内容融合，促进学生自主学习和深度学习。
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