文杰，男，1963年7月生，博士，研究员，博士生导师。1991年获中国农业科学院研究生院动物营养博士学位，1994-1996年在爱尔兰CORK大学做博士后。1998年至今在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所工作。主要从事肌肉品质性状形成机理及相关基因定位研究。现任中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副所长，鸡遗传育种团队首席科学家，国家现代农业产业技术体系（肉鸡）首席科学家，国务院政府特殊津贴获得者，人事部百千万人才工程重量人选，农业部神农计划人选，农业部有突出贡献中青年专家、科技部863项目主题专家、全国“先进农业工作者”获得者、中国农业科学院A类“农科英才”。中国畜牧兽医学会家禽学分会副理事长，国家遗传资源委员会家禽专业委员会委员。《畜牧兽医学报》主编。

白羽肉鸡作为我国主要肉鸡品种之一，具有饲料转化率高、养殖粪污排放少、饲养周期短等高效绿色的显著特征，是低消耗、低污染、高产出的重要畜禽品种。本书主要介绍了白羽肉鸡产业发展现状与趋势、白羽肉鸡育种与技术发展、白羽肉鸡营养需求与饲料报酬提升、鸡营养与遗传基因组学、白羽肉鸡高效养殖与立体饲养模式、白羽肉鸡疫病高效防控、白羽肉鸡精深加工与预制菜发展、白羽肉鸡产业经济等内容，突出了科技进步的关键作用，对未来产业和技术进行了分析和展望。适合相关研究人员阅读参考。