罗非鱼、黄颡鱼、鳢、淡水鲈、黄鳝、泥鳅、鲟、鲑鳟是我国的主要特色淡水鱼品种,具有营养价值高、产品附加值高、品质优良等特点,在消费者群体中具有较高的认可度。特色淡水鱼产业在发展过程中,以市场为导向,以经济效益为中心,形成了集生产、加工、流通、销售于一体的产业链。本书以特色淡水鱼产业为研究对象,围绕产业发展现状开展相关研究,重点分析了全国和各省(区、市)范围内特色淡水鱼苗种、生产、加工、流通、国内外市场等产业链各环节的发展情况及主要养殖模式的经济效益,通过对历史数据的分析,探究产业发展规律、预测未来发展趋势,对产业的持续稳定发展具有一定的指导意义。 本书适合水产生产一线人员、科研工作者和政府管理部门阅读,有助于读者了解特色淡水鱼产业的相关情况、掌握产业未来发展趋势,以提升产业竞争力,为水产生产一线人员合理组织生产、科研工作者进行产业相关研究及政府管理部门有效利用资源、调整产业布局决策提供参考。

第一篇 2018年中国特色淡水鱼产业发展现状及趋势分析
第1章 罗非鱼
1.1 国际罗非鱼生产与贸易概况
1.1.1 国际罗非鱼生产
1.1.2 国际罗非鱼贸易
1.1.3 国际罗非鱼市场
1.2 国内罗非鱼生产与贸易概况
1.2.1 国内罗非鱼生产
1.2.2 国内罗非鱼贸易
1.2.3 国内罗非鱼市场
1.3 中国罗非鱼产业发展趋势
第2章 鮰
2.1 2018年产业发展现状及趋势分析
2.1.1 国际生产概况
2.1.2 国内生产与贸易概况
2.1.3 中国产业发展趋势
2.2 2018年产业现状与存在问题分析
2.2.1 苗种生产
2.2.2 养殖情况
2.2.3 加工出口
2.2.4 国内市场
第3章 黄颡鱼
3.1 2018年黄颡鱼产业生产与市场概况分析
3.1.1 黄颡鱼生产概况
3.1.2 国内黄颡鱼市场
3.1.3 黄颡鱼生产与市场发展前景
3.2 2018年黄颡鱼产业现状、存在问题及趋势分析
3.2.1 产业发展概况、特点及存在问题
3.2.2 产业发展趋势
3.2.3 产业发展建议
第4章 鳢
4.1 2018年鳢生产与市场概况分析
4.1.1 国内鳢生产概况
4.1.2 国内鳢市场
4.1.3 鳢产业生产与市场存在问题
4.1.4 鳢产业生产与市场发展前景
4.1.5 鳢产业生产与市场发展建议
4.2 2018年鳢产业现状、问题及趋势分析
4.2.1 鳢产业发展概况
4.2.2 鳢产业存在问题
4.2.3 鳢发展趋势和建议
第5章 鳗
5.1 2018年鳗产业国内外生产与贸易概况分析
5.1.1 国际鳗生产与贸易概况
5.1.2 国内鳗生产与贸易概况
5.1.3 中国鳗生产与贸易发展前景
5.2 2018年鳗产业现状、问题及趋势分析
5.2.1 鳗产业发展概况
5.2.2 鳗产业特点
5.2.3 鳗产业存在问题
5.2.4 鳗产业发展趋势及建议
第6章 淡水鲈
6.1 2018年淡水鲈产业生产与市场概况分析
6.1.1 国际淡水鲈生产概况
6.1.2 国内淡水鲈生产与市场概况
6.1.3 淡水鲈产业生产与市场存在问题
6.1.4 淡水鲈产业生产与市场发展前景
6.1.5 淡水鲈产业生产与市场发展建议
6.2 2018年淡水鲈产业特点、问题及趋势分析
6.2.1 淡水鲈产业特点及存在问题
6.2.2 淡水鲈产业发展趋势
6.2.3 淡水鲈产业发展建议
第7章 鳜
7.1 2018年鳜产业生产与市场概况分析
7.1.1 国内鳜生产概况
7.1.2 国内鳜市场
7.1.3 鳜产业生产与市场存在问题
7.1.4 鳜产业生产与市场发展前景
7.1.5 鳜产业生产与市场发展建议
7.2 2018年鳜产业现状、问题及趋势分析
7.2.1 鳜产业发展概况、特点
7.2.2 鳜产业存在问题
7.2.3 鳜产业发展的趋势及建议
第8章 黄鳝
8.1 2018年黄鳝产业生产与贸易概况分析
8.1.1 国际黄鳝生产与贸易概况
8.1.2 国内黄鳝生产与贸易概况
8.1.3 中国黄鳝产业生产与贸易发展前景
8.2 2018年黄鳝产业现状、问题及趋势分析
8.2.1 黄鳝产业发展现状
8.2.2 黄鳝产业存在问题
8.2.3 黄鳝产业发展趋势
第9章 泥鳅
9.1 2018年泥鳅产业生产与贸易概况分析
9.1.1 国际泥鳅生产概况
9.1.2 国内泥鳅生产和贸易情况
9.1.3 中国泥鳅产业生产与贸易发展前景
9.2 2018年泥鳅产业现状、问题及趋势分析
9.2.1 泥鳅生产与贸易概况
9.2.2 泥鳅生产渔情采集点基本情况
9.2.3 泥鳅产业存在问题
9.2.4 泥鳅产业发展趋势
第10章 鲟
10.1 2018年鲟产业生产与贸易概况分析
10.1.1 国际鲟生产与贸易概况
10.1.2 国内鲟生产与贸易概况
10.1.3 中国鲟产业生产与贸易发展前景
10.1.4 鲟产业生产与贸易发展建议
10.2 2018年鲟产业现状、问题及趋势分析
10.2.1 鲟产业特点、问题
10.2.2 鲟产业发展趋势
10.2.3 鲟产业发展建议
第11章 鲑鳟
11.1 2018年鲑产业发展现状及趋势分析
11.1.1 国际鲑生产与贸易概况
11.1.2 国内鲑生产与贸易概况
11.1.3 中国鲑产业存在的问题
11.2 2018年鳟产业发展现状及趋势分析
11.2.1 国际鳟生产与贸易概况
11.2.2 国内鳟生产与贸易概况
11.2.3 中国鳟产业发展趋势
11.3 2018年鲑鳟产业现状、问题及趋势分析
11.3.1 鲑鳟产业发展概况
11.3.2 鲑鳟产业的特点
11.3.3 鲑鳟产业存在的问题
11.3.4 发展趋势及建议
第二篇 2018年各省（区、市）特色淡水鱼产业发展现状及趋势分析
第12章 2018年京津冀地区特色淡水鱼产业发展现状及趋势分析
12.1 产业发展现状及存在问题
12.1.1 产业发展现状
12.1.2 产业存在问题
12.2 产业发展趋势
12.2.1 成鱼养殖面积会大幅下降
12.2.2 苗种生产企业对良种的需求进一步提高
12.2.3 健康养殖成为行