姚伟钧,华中师范大学历史文化学院教授,博士生导师,研究方向为历史文献学与中国文化史。主要著作有:《中国传统饮食礼俗研究》,华中师大出版社1999年版;《中国饮食文化探源》,广西人民出版社1989年版。2003年至2007年间已完成的主要科研项目项目:《世界主要文化传统比较研究——以儒家、道教、佛教、基督教为中心》(美国环太平洋教育基金会2003—2005)。目前正承担的主要科研项目:《黄河中游饮食文化研究》(教育部)、《儒藏》(国家社科基金)、《中国文化资源的产业化战略》(文化部)。
胡俊修,三峡大学马克思主义学院(政法学院)副院长、副教授、硕士生导师。主要科研领域为中国近代城市生活史和文化史。曾以近代武汉和上海都市文化、社会生活,以及中国传统文化的传扬为主题,在《江汉论坛》、《学术月刊》、《华中师范大学学报》、《中南民族大学学报》、《历史档案》、《甘肃社会科学》等核心期刊和一般刊物发表论文30余篇。
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