目录

第1章 说故事
第2章 饮食伦理学
第3章 说文解字
第4章 躲躲／藏藏
第5章 疾病蔓延
第6章 “天堂”火腿片与粪肥
第7章 可持续农场
第8章 故事续篇
致谢
注释

内容摘要

    青少年时期，乔纳森·萨弗兰·弗尔有时吃肉，有时是素食主义者。成为丈夫和父亲之后，他一直在思考两个问题：我们为什么要吃肉？如果我们知道肉是被如何送上餐桌的，我们还会吃吗？《吃动物：一个杂食者的困惑》巧妙地结合了哲学、文学、科学和作者的卧底经历，探究了形成我们饮食习惯的一些约定俗成的传说，展现了为了让肉能更便捷地出现在我们的餐桌上，环境、政府和第三世界付出的惨痛代价。《吃动物：一个杂食者的困惑》展示出了作者强烈的道德感，文笔活泼而富有创新精神，是一部令人赞叹的通俗社科类作品。