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文献来源:
出版时间 :
这样喝最健康
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图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787512700048
  • 作      者:
    张虎军主编
  • 出 版 社 :
    中国妇女出版社
  • 出版日期:
    2010
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作者简介
    张虎军,临床医学工程师,第一军医大学医学工程硕士,现就职于成都军区总医院健康管理中心主任。2003年获得军队医疗成果三等奖(第一作者)。2004年被评为高级工程师。2008年12月被四川大学聘为客座教授。2008年被聘为人民日报社《健康时报》特约记者。2009年被《中华现代医院管理杂志》聘为常务编委。个人健康博客点击量超千万。
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内容介绍
    《这样喝最健康》从实际生活和人体健康角度出发,科学指导人们如何“喝出健康来”。全书共分八章,主要内容包括健康喝水,不是良药胜似良药;水果蔬菜汁,美味健康好帮手;牛奶与豆浆,哪个更健康;百病之药,小茶叶里的大学问;喝酒有讲究,酒能治病也能致病;会喝汤,更健康;百变粥谱,总有一款适合你;饮料,营养补充剂。
    希望《这样喝最健康》能带给你健康、快乐的生活!
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精彩书摘
    疾病与科学喝水
    医学专家指出,科学喝水能有效防治多种疾病。以下是专家总结的部分疾病与科学喝水的有效方法。
    (1)肥胖症与科学喝水
    许多人认为,不喝水或少喝水能够减肥。其实,这是一个非常错误的观念。想减肥,又没有喝足够的水,身体内代谢的废物无法排出、脂肪无法“燃烧”,体重不减反增。要知道,人体的消化功能、内分泌功能,都需要水的参与才能正常发挥作用,适当饮水能够排除代谢的废物、毒物,能够保持肠胃的正常运转。对于肥胖的人而言,在用餐后半小时喝一杯水,能增强身体的消化功能,达到减轻体重的目的。
    (2)感冒与科学喝水
    感冒发烧的时候,应该相应地多喝水。因为这个时候,人体会“启动”自我保护机能而自动降温,从而导致人体呼吸急促、喜出虚汗、皮肤蒸发的水分也大量增加,这样势必使人体流失比平时多得多的水分。因此,感冒发烧的时候,就需要补充大量的水,以补充体液,促进身体排汗和排尿,从而有利于调节体温,使病毒迅速排出体外。
    (3)咳嗽与科学喝水
    我们大多数人都有过这样的经历,有时候咳嗽、有痰,同时又感到憋气、难受、痰难以咳出。那么,该怎么办呢?其实很简单,只要多喝热水就能缓解这一症状。热水能够稀释痰液,使痰易于咳出。热水还能够抚慰气管与支气管黏膜,使咳嗽的频率降低。此外,喝水增加了排尿,从而可以促进有害物质迅速排出体外。
    (4)恶心与科学喝水
    有时候,我们吃下了不良食物出现恶心的情况,感觉非常难受,但吐又吐不出。教你一招,此时不妨喝点淡盐水。淡盐水能够促使污物吐出,这样身体就会舒服很多。呕吐后,可以用淡盐水漱口,起到简单的消炎作用。此外,还可以再喝几口淡盐水,以补充呕吐后的身体脱水,缓解身体的虚弱状态。
    (5)便秘与科学喝水
    临床发现,体内缺乏水分、肠道等器官缺乏排泄力,是造成宿便和便秘的两大原因。而这两种情况都可以通过喝水来缓解。前者,需要在日常生活中注意科学饮水,以防止身体缺水,从而促进排便;后者,则应该每次喝水时吞咽动作快一些,大口大口地喝水,以使水能够尽快地到达结肠,刺激肠蠕动,促进排便。
    (6)糖尿病与科学喝水
    糖尿病人尤其需要注意补水。糖尿病患者如果不能补充体内需要足够的水分,一旦稍有缺水就会感觉乏力且伴随血糖上升,有的甚至出现呕吐或突然昏迷,所以,对于糖尿病患者而言,日常生活中应该注意及时喝水,不要等到口渴才想起喝水。此外,糖尿病人如果想减缓“多饮多尿”现象,正确做法是配合医生治疗以控制血糖而非单纯限制自己喝水。
    温馨提示
    生活中,许多人忙于工作,常常忘记饮水。饮水量的减少必然使尿液浓缩,排尿次数降低,尿液内的有毒物质残留在体内,“尿液逆流”进入前列腺,引发炎症。而如果每天喝水达到1500~2000毫升,就可以充分清洗尿道,对前列腺有保护作用。而且多排尿对肾脏有益,还可防止泌尿系统形成结石。因此,每天保证饮水量,是保护前列腺的有效方法。四季与科学喝水
    一年四季,气候特点各不相同,喝水的侧重点也应有所不同。以下简要介绍四季应如何科学喝水:
    (1)春季与科学喝水
    春季,气候乍暖还寒,适当多喝水可补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,还可促进腺体,尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌,以利消化、吸收和废物的排除,减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
    正常人可以根据尿液颜色来注意何时应该多补充水分:尿液颜色正常应该是淡黄色,如果颜色太深就必须多补充水分,如果颜色很浅则可能是水喝得太多了。
    (2)夏季与科学喝水
    夏季,天气炎热,人体流失大量水分,必须补充大量的水。具体来说,要做到“三要”和“三不要”。
    要定时饮水,不要只在口渴时才想到饮水;要多喝开水,不要喝生水;要喝加盐的温热水,不要喝冰水。
    尤其需要注意的是,许多人在夏季大量流汗后,喜欢喝冰水或冷饮,这样做对身体非常不利。因为,喝冰水和冷饮虽然会带来暂时的舒适感,但大量饮用会导致汗毛孔宣泄不畅,肌体散热困难,余热蓄积,‘极易引起中暑。正确的做法是:喝一点淡盐水,以补充身体丢失的盐分和水分。
    (3)秋季与科学喝水
    秋季,气候干燥,人体同样会大量损耗水分。专家建议,秋季每日至少要比春季多喝水500毫升以上,以保持肺脏与呼吸道的正常湿润。其实,秋季适量多喝水,是养肺最简单、有效的一招。
    此外,秋季凉风习习,是旅游的好季节。旅途中喝水大有学问,要做到:不喝生水和野外的水,宜喝20℃左右的温开水,饮水宜多次少量,还要适当喝点淡淡的盐水和糖水。
    (4)冬季与科学喝水
    冬季,气候寒冷,容易使人皮肤干燥、嘴唇开裂、口干舌燥,几乎每个人的身体都发出了补水的信号,及时补水必不可少,但饮水也要注意细节。
    首先,要喝新鲜开水,不要喝储存超过24小时的水;其次,冬天水易冷,切忌喝重新烧开的水;再次,不要贪热喝温度太高的水,以防损伤食道和胃黏膜,水温在25~30℃为宜;一次最好将一杯水喝光,如果一次喝一两口,对身体补水无益。
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目录
第一章 健康喝水,不是良药胜似良药
水是生命之源,人体的一切生命活动都离不开水。对人体而言,水在身体内不但是“运送”各种营养物质的载体,而且还直接参与人体的新陈代谢,因此,保证充足的摄水量对人体生理功能的正常运转至关重要。然而,很多人对喝水的理解仅仅限于解渴。其实,喝水也是一门学问,正确地喝水对维护人体健康非常重要。
水对人体的作用/2
健康水的标准/3
人体每天需喝多少水/4
千万不要等到口渴时才喝水/5
每日补水日程表/6
孩子应该如何喝水/7
孕妇应该如何喝水/9
老人应该如何喝水/11
办公室上班族应该如何喝水/12
户外工作者应该如何喝水/13
长期喝蒸馏水、纯净水隐患多/15
矿泉水并非适合所有人/16
早起、睡前一杯水/17
就餐与科学喝水/18
运动与科学喝水/19
疾病与科学喝水/21
四季与科学喝水/22
这样的水千万不要喝/24
烧开水应沸3分钟/25
饮水机里的健康“杀手”/27

第二章 水果蔬菜汁,美味健康好帮手
果汁,含有大量的水分,营养极其丰富,尤其是维生素c的良好来源,但其纤维素含量低。蔬菜汁,含有更少的糖分以及卡路里,纤维素含量丰富,但其口感往往不佳。
“果汁+蔬菜汁=蔬果汁”,蔬果汁不仅风味独特,而且兼具果汁、蔬菜汁的营养功效,能够增强体质、延缓衰老、防治疾病。
果汁的营养功效/30
自制果汁6要点/31
喝果汁的最佳时机/32
果汁的5个贴心伴侣/33
喝果汁并非多多益善/34
饮用果汁4不宜/35
哪些人不宜喝果汁/36
自制美味果汁/37
12款自制混饮果汁/40
闪亮登场的蔬菜汁/43
自制健康蔬菜汁/44
12款自制混饮蔬菜汁/47
蔬果汁美味更健康/50
16款自制营养蔬果汁/51
美白瘦身健康蔬果汁/55

第三章 牛奶与豆浆,哪个更健康
牛奶含钙高,而且含有乳糖、优质蛋白质等促进钙吸收的营养物质,使钙的吸收率达到87%。牛奶及其制品是人类钙质的最好来源。
《本草纲目》记载:“豆浆利水下气、制诸风热、解诸毒。”现代科学证明,豆浆不仅含有容易消化的优质植物蛋白质,而且还含有诸多有益于人体保健作用的物质。
那么,牛奶与豆浆,哪个更健康呢?其实,牛奶与豆浆的保健功效不相上下,但要喝出健康还要了解很多小知识。
牛奶中的营养成分/58
豆浆中的营养成分/59
牛奶的最佳饮用时间/61
豆浆的最佳饮用时间/62
喝牛奶8不宜/63
喝豆浆6不宜/65
哪些人不宜喝牛奶/66
哪些人不宜喝豆浆/67
喝牛奶后应喝点温水/68
豆浆制作3步曲/69
牛奶知识释疑/70
几款自制营养豆浆/72
牛奶养生食谱举例/73
豆浆养生食谱举例/76
如何正确选购牛奶/78
如何正确选购豆浆/79
牛奶的保存方法/79
豆浆的保存方法/80
牛奶PK豆浆,哪个更健康/81
有关牛奶和豆浆的疑问/83

第四章 百病之药,小茶叶里的大学问
“斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷。”宋代范仲淹称茶香比兰花之香更胜一筹。大文豪苏东坡用遍体生香的美人来喻茶。可见,茶香、茶味的迷人。茶是一种天然、健康的传统饮料,数千年来为人们所乐饮。现在全世界50亿人口中,约有半数以上人饮茶,在饮料世界中最为普及。茶叶含有许多营养成分,饮茶有益于人体健康。
茶的营养功效/86
茶叶并非越新鲜越好/87
科学饮茶知多少/88
不同茶叶泡法不同/90
几种适宜长喝的茶/93
远离饮茶的5大误区/94
男性与健康饮茶/95
女性与健康饮茶/96
老人与健康饮茶/97
四季与健康饮茶/99
慎饮茶的几种人/100
小心餐馆“垃圾茶”/101
能不能用茶水服药/102
隔夜茶的新用途/103
科学饮用绿茶/104
科学饮用红茶/107
科学饮用花草茶/108
科学饮用普洱茶/111
科学饮用乌龙茶/113
6款天然减肥茶/114
健康美容养颜茶/115
8款上班族保健茶/117
妙用茶水治体恙/119

第五章 喝酒有讲究,酒能治病也能致病
酒的养生功效/124
过量饮酒有害健康/125
酒的健康饮法/126
打破贪杯者的4大借口/127
科学解酒小知识/128
饮酒的8大禁忌/130
给饮酒者的温馨提示/131
睡前饮酒损胃伤肝/132
“上脸”者尤其要少喝酒/134
喝啤酒的健康方式/135
葡萄美酒夜光杯/137
优哉游哉品黄酒/138
10款自制健康保健酒/140
饮药酒须走出4大误区/142
不宜饮酒的几种人/143
美酒+西药=毒酒/144

第六章 会喝汤,更健康
汤的营养功效/148
居家煲汤6要诀/149
饭前先喝汤,胜过良药方/150
正确喝汤学问多/151
喝汤的几大误区/152
涮羊肉的汤不能喝/154
五行蔬菜汤,美丽又健康/155
生姜汤的医疗妙用/156
鸡汤怎样喝最科学/157
四季与健康喝汤/159
健康养心汤/163
美味养肝汤/165
6款健脾养胃汤/166
清润养肺汤/168
5款健康排毒汤/169
抗失眠保健汤/171
5款健康瘦身汤/172
适合孩子喝的汤/174
适合女性喝的汤/175
适合男性喝的汤/177
适合老年人喝的汤/179

第七章 百变粥谱,总有一款适合你
粥的养生功效/182
煮粥必须注意的问题/183
煮粥放碱破坏营养/184
食粥宜与忌/185
五谷杂粮粥/186
营养菜粥/189
美味肉粥/191
爽口果粥/194
美丽花粥/196
健康水产粥/198
养生药粥/201
根据季节选择粥/203
根据体质选择粥/207
根据疾病选择粥/210
适合孩子喝的粥/214
适合女性喝的粥/216
适合男性喝的粥/218
适合老年人喝的粥/220

第八章 饮料,营养补充剂
如何选择果汁型饮料/224
尽量少喝碳酸饮料/225
喝运动型饮料必须谨慎/226
维生素饮料到底好不好/227
果醋饮料的真面目/228
科学选择和饮用酸奶/230
科学饮用咖啡/231
蜂蜜喝出健康来/233
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