芝麻中含有丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。研究发现，芝麻还含有抗氧化的元素硒，它有增强细胞抵制有害物质的功能，从而起到延年益寿的作用。
栗子
栗子，又名板栗、毛栗。现代医学认为，栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病，有较好的预防和治疗作用。老年人常食用栗子，可达到抗衰老、延年益寿的目的。
栗子也是一种补养、治病的良药。栗子味甘、性温，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效，适用于肾虚所致的腰膝酸软、排尿多等症和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮及筋骨痛等症。按中医理论，“肾主骨，腰为肾之府”，故腰腿酸软等症，主要是由肾虚造成的。用栗子30克，加水煮熟，放适量红糖，每晚睡前服1次，对病后体虚、四肢酸软无力有效补肾气、壮筋骨，可用适量栗子、大米，共煮粥，加白糖食用，每天1次。老人如有肾虚、腰酸脚软等症，每天早、晚各吃风干生栗子7个，细嚼成浆咽下；也可用鲜栗子30克，置火堆中煨熟后食用，每天早、晚各1次。治跌打损伤、淤血肿痛，可用生栗子去壳，将肉捣烂如泥，涂于患处。
栗子由于生食难消化，熟食又易滞气，故一次不宜吃得太多；凡有脾虚、消化不良、温热甚者均不宜食用。此外，用栗子治病，需要生吃。李时珍介绍的方法是：“以袋盛生栗，悬挂风干，每晨吃十余颗，随后吃猪肾粥助之，久必强健。”吃时要细细嚼碎，成浆液状再一点一点咽下去才能生效。
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