《百岁传奇》是中央电视台《夕阳红》栏目组在遍访全国各地百岁寿星基础上探讨长寿秘诀的一本书。书的结论与一般专家的理论相悖：活生生的现实告诉人们，长寿并没有“一招鲜”式的所谓秘诀，每一个寿星都是一个独立的个案。
　　可贵的是作者以此为基础还挖掘出9条带有规律性、富有借鉴意义的结论。当然更丰富的养生秘诀还是在这些寿星的活生生的生活中，仔细读这本书，会从中得到启发。以切实调研为基础的图书是我们社出版的保健书所看重的。

　　我们经常在电视上或报纸上看到专家们指点百姓，某某东西富含某种营养，有利于身体健康，要多吃。某种食品是长寿食品，吃了延年益寿。有些地区为了推销某种土特产，也煞有介事地请专家鉴定，富含什么微量元素，吃了能长寿。
　　对吗？当然是不对的。
　　我们都知道，没有长生不老的仙丹。这句话大家都认为没错，可是一旦有专家告诉你吃什么有利健康，我们又都深信不疑。
　　为什么会这样？
　　这说明骨子里我们都相信仙丹的存在，只不过现在还没有找到。我们寄希望于科学的进步能够找到它。于是乎维生素片、阿拉斯加深海鱼油、贝加尔湖灵芝孢子粉等等便大行其道了。
　　食色性也。想吃是人最原始的本能。所以，自古以来，上至君王，下至百姓，都把长寿的希望寄托在吃上，希望有一种食物，或者经过高人研制的仙丹，一吃便延年益寿长生不老。秦始皇希望能找到一种长生不老之药，从而能使自己辛辛苦苦打下来的一统江山能够千秋万代。于是就有人投其所好，说是东海蓬莱有仙人，服用仙药长生不老（不幸的是今天换成了深海鱼油）。秦始皇上当受骗，拨巨款派侯生、卢生、徐福等人，或于咸阳组建长生不老研究所，研制金丹；或率领庞大舰队，三千童男童女赴东海寻访仙人。结果是什么毫无悬念：侯生、卢生等人骗得巨款，然后逃之夭夭。
　　不要笑话秦始皇愚昧，其后的历代君王一面笑话秦始皇被人坑骗，一面继续投入重金，炼丹觅药；后世的百姓一面嘲笑秦始皇愚昧，一面仍然对吃某种东西就能长寿深信不疑。不是吗？我们不是这样吗？早年喝红茶菌，举国上下人人一个茶杯，视若珍宝。后来喝蜂王浆，吃洋参片，再后来喝牛奶，有人天天拉稀，坚持不懈。再后来吃蚂蚁，直到有人中毒身亡。再后来补钙，再后来吃排毒餐，再后来各种进口的什么片，什么胶囊，再后来30种蔬菜，再后来怎么喝水，再后来各种专家学者、名医太医的养身秘方。
　　专家告诉你，吃西红柿对男人的前列腺有好处，我们深信不疑。有什么好处？是不吃就会得前列腺病，还是得了前列腺病吃了就能好？都不能！那好处在哪里？结论是怎么得出来的？经过了多少例的实验？没有！
　　专家告诉你，吃芹菜能够降血压，我们又深信不疑。是不是得了高血压不用吃降压药，天天吃芹菜就行？不行！不吃芹菜就会得高血压？也不是！结论是怎么得出来的？经过了多少例的实验？没有！
　　专家告诉你，吃梨润肺。那是不是不吃梨，肺就不润，就要得病？得了肺病，吃梨病就能好？都不是！结论是怎么得出来的？经过了多少例的实验？没有！
　　我们经常被这些毫无科学根据的所谓“科学的指导”所蒙骗。很多百岁寿星从来没有吃过西红柿，他们的前列腺并没有出毛病。很多百岁寿星从来没有吃过梨，他们的肺似乎也不需要润没有出毛病。我们一点也不比两千年前的秦始皇聪明。两千年了，我们对长寿的认识一点也没有进步。
　　如果吃什么能长寿，如果吃什么太医的方子能长寿，那不会等到今天。两千年，无数太医、无数金钱、无数君王的人体试验，早就应该有结果了，早就应该总结出一套成功的经验了。那都是当朝当代顶级的医生、顶级的科学家，用的是百分之一百二十的功力。如果有什么灵丹妙药、长寿食品，有什么合理的配伍、高明的方子，两千年早就有了结果了，早就在历代君王嫔妃身上灵验了。
　　顺便说一句，百岁寿星从来不吃补品。除了家常饮食之外，他们从来不特别地补这个补那个。中国自古就有壮阳的说法，中医也有很多壮阳的补药，可是几千年来帝王们总是越补阳越不壮。为什么呢？因为身体有自动平衡的本领。吃多了壮阳药，身体反而会减少雄性激素的生产。这也就是为什么吃补药越补身体越差，粗茶淡饭不吃补品的百岁寿星反而长命百岁。
　　所以说：没有一种东西吃了就能长寿，没有所谓的长寿食品。如果按照这样的思维在百岁寿星的食谱中去找长寿的秘诀，那将是越找越糊涂。即使得出了所谓的结论，必然也是自相矛盾，谬误百出。

第1章 爱吃什么吃什么
爱吃面的长寿？
没有长生不老的仙丹
吃荤吃素有规律
吃惯的食物好吸收
吃习惯的食物是节约，细水长流人长寿
食物单一人长寿
酒喝不喝随你
吃饱了不长寿
生活规律人长寿
“早吃饱中吃好晚吃少”健康定律无依据
偶尔出轨无大碍

第2章 不要运动要劳动
147岁会武功的深山老道
卧床十载也长寿
心脏有寿命，节约才长寿
被忽略的运动污染
百岁寿星爱劳动
一生勤劳人长寿
家务劳动人长寿
吃苦受累，因祸得福

第3章 神仙才能不得病
教你一招不生病，千万医生都下岗
几度住院的百岁名医
疾病缠身一样高寿110岁
小病不断，司空见惯
100岁寿星不让疾病吓倒
104岁寿星的康复之路
带着疾病的痛苦高兴地活
双目失明的百岁寿星
有病治病，没病别找病
106岁寿星婆媳抗病

第4章 私心太重没病找病
癌症是怎么得的？
不居功的百岁寿星
吃亏是福的百岁寿星
109岁的老保姆有幸福没有辛酸
百岁寿星独守空房70年
善良改变命运的百岁寿星
挣钱不为钱的百岁寿星

第5章 “认命”是一种智慧
“认命”的百岁寿星没有怨恨
“认命”的百岁寿星顽强坚韧
倒霉当天灾，得利是人惠
替人赎罪的百岁寿星知足常乐
要1不要0长命百岁

第6章 扛得住白发人送黑发人
爱子心切的百岁寿星
百岁寿星的花女儿
劳动是治愈伤痛的灵丹妙药

第7章 孤独也要唱首歌
孤独是长寿的影子
孤独是长寿的最大杀手
为自己找到与人沟通的方法
百岁寿星的孤独歌谣
替丈夫厮守孩子的百岁寿星
孤独自强的百岁寿星

第8章 改变心态，崭新生活
百岁寿星的心理疗法
退一步海阔天空
一百岁也能从头来
理直气壮活到120岁
百岁寿星的蝈蝈
换种活法更快乐
100岁也要做新郎
100岁的“摔跤明星”

第9章 长寿基因与长寿环境
我们有长寿基因吗？
住在深山老林里才能长寿吗？
总结 长寿的秘诀