爱喝水、肤质干多属阴虚体质
你是不是也有这样的经历，在马路上看见有的女孩子大冬天的举着冰棍吃，从眼里看到心里都冷呢？其实，在中医看来，这些冬天也喜欢吃冷饮的人，往往是因为他们感觉心里燥热。他们喜欢那种在凛冽的寒风中吃冰棍，从里到外透心凉的感觉。这类人多半属于阴虚体质，他们还有一个更典型的特征就是说话、办事都是急性子，做起事来绝对是速度型，要给他们安排三天的工作，他们得赶着花上一半天就完成才算满意。
看了上一页的体质诊室，你是不是也属于阴虚体质呢？
下面来讲一个更简单的判断方法，你发现自己总是皮肤干燥，又爱喝水吗？如果你的回答是肯定的，那么你就很有可能加入到阴虚体质的队伍里了。特别是一些女孩子，表现尤其明显。
在我们的身体里，蕴藏着被称为生命之泉的“津液”。中医认为，津液是机体一切正常水液的总称，包括各脏腑形体官窍的内在液体及其正常的分泌物，如唾液、胃液、肠液、关节液等。相对阳气而言，津液属“阴”。阴虚者体内的津液不足，也就缺少了滋养身体和营养身体的物质。而体内的津液少了，“阴”的部分少了，导致身体“阳”的部分相对亢盛，身体机能过于亢奋。这便是中医讲的“阴虚阳亢”。不少人常常感觉口干舌燥，无论走到哪儿都爱灌上一瓶水带着。这种体质的人被形象地称为“缺水派”。此外，津液不足，身体里的水亏了，也会表现在皮肤上，他们经常感到手心、脚心发热，脸上有红热的感觉，面颊潮红。
中医小百科—津液
津与液皆来源于水谷精微，从性状、分布和功能上而言：质地较清稀，流动性较大，布散于体表皮肤、肌肉和孔窍，并能渗入血脉之内，起滋润作用的称为津；而质地较浓稠，流动性较小，灌注于骨节、脏腑、脑、髓等，起濡养作用的称为液。
阴虚体质的表现
阴虚体质的人，多见身形消瘦、发质差、皮肤无光泽、易生痤疮、烦躁健忘、口干舌燥、咽喉不适、干咳痰少、手足心热、大便干燥、小便赤黄、喜凉冷冰饮、面色潮红、舌红少苔、身体潮热、盗汗、失眠多梦、眩晕耳鸣、眼睛干涩有眼屎、心悸不安、视物昏花等。
男子多表现为遗精或性欲亢奋，女子经血量多且颜色暗红，伴随腰酸膝软、背痛、脉细数等，是由于身体内火偏旺，以致新陈代谢过于旺盛而致。
阴虚体质的人性情都比较暴烈急躁，这是由于内火旺盛、虚火内扰神明所致。通俗讲，就是身体里的水亏了，压不住火而内火上升。生活中常能见到有些人动不动就发“无名火”，从外表体态来看，这类人多形体消瘦。人们常说胖人营养好火气大，其实不然，瘦人才多火旺，常常能够自感手足心热、咽喉不适，若是夏天，天气催生内火，更容易出现焦躁不安。
阴虚体质的成因
了解过阴虚体质的特点，不妨来分析一下阴虚体质是如何形成的呢？
首先，阴虚体质中相当一部分是天生的，天生火气大。
其次，情绪影响也是阴虚体质形成的因素之一。一个人长期将自己的不良情绪积压于心里，无法得到宣泄而不断郁结，原本外在的不良情绪，或者说是外火就烧向内心，时间一长，身体内部能量被内火烘烤消耗而产生阴虚。
这一类人又被称为“结核体质”，容易得肺病。《红楼梦》里的林黛玉，皮肤苍白而唇红艳丽，最后因肺病吐血而死。为什么呢？因为林黛玉长期寄人篱下且小心眼，贾宝玉是一个胭脂粉黛里面的贵公子，他与其他女子的交往不断啃噬着林黛玉的心，而林黛玉又是一个心高气傲的女子，不可能把她的愤怒宣泄出来，只能长期积压在心里，最终郁而化火，耗阴伤精而香消玉殒。
再次，饮食中的辛辣食品也对阴虚体质的形成有所影响。辛辣食品对身体的损害原理和情绪影响差不多。虽然辛辣食品有许多好处，但对于阴虚体质的人来说又有相当的坏处。辛辣食品对唇舌的感官刺激很大，进入五脏六腑之后又对五脏六腑造成刺激，有些人会感觉胃痛，或感觉烧心。这就说明辛辣食品对肠胃的刺激是很大的，长期食用这种刺激性食物，而没有相应的“灭火”行为，辅之以“去火”的食物，容易造成内火旺盛，形成阴虚体质。
此外，经过观察不难发现，阴虚体质多见于女性。这是由于女性特殊的生理特点所造成的。女性一生中需要经历经、带、胎、产、乳，这些特殊的生理过程都要消耗血，血属于阴，所以易形成阴虚体质。此外，由于已经形成阴虚体质的女性多半喜好冷饮，这种寒凉食物吃多了又容易造成血瘀，即“血不活”，对身体的损害更大。因此，女性需要多关注自己，阴虚体质的女性也不可嗜食寒凉食物，避免情绪急躁，夏季要注意避暑等。
阴虚体质调养宜多甘凉、少温燥
凡是判断为阴虚体质者，饮食宜清淡，宜食生津养阴，富含优质蛋白及维生素、膳食纤维的食物，应忌食辛辣、高脂肪、高糖食品。日常调养需要注意以下几个方面。
在饮食调养方面，除了饮食清淡之外，忌吃或少吃以下食物和药物：狗肉、羊肉、雀肉、海马、海龙、獐肉、炒花生、炒黄豆、炒葵花子、爆米花、荔枝、龙眼、佛手柑、杨梅、蒜、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、胡椒、砂仁、荜拨、草豆蔻、花椒、肉桂、白豆蔻、大茴香、小茴香、丁香、薄荷、白酒、红参、肉苁蓉、锁阳等。
阴虚体质者根据脏腑情况又可以分成肺阴偏虚、心阴偏虚、肾阴偏虚和肝阴偏虚四种情况，可以根据自身状况有针对性地服用一些中成药，或者在日常生活中饮用一些功能性茶饮。
由于阴虚体质者容易内火扰心、心烦气躁，因此平时必须注意加强修养，养成冷静沉着的习惯，尽量与人为善，凡事不要太较真，不要事事强出头，少参加争夺胜负的游戏，多到室外呼吸新鲜空气，以利于平躁平心。
维持人体生长发育、生命之源的一切营养物质都要靠脾胃消化供给，脾胃出现问题，人的生长发育、机体正常新陈代谢也就出了问题。阴虚体质者一般身形都较瘦弱，说明脾胃功能没有得到相应的滋补，健脾健胃是阴虚体质者尤其需要注意的。一般来说，如果食欲不振，说明胃不好；如果大便稀散，说明脾不好；如果既不爱吃，消化功能也差，说明脾胃整体都相当虚弱。成年人需要吃点补气的药物；儿童可采用食补，可以吃山药粥、薏苡仁粥等。
阴虚体质者阳气亢奋，手足心热，口咽不适，喜冬春凉，厌恶夏热，因此有条件者可以在夏天去高山、江河、湖边等凉爽地区避暑。秋天时，气候干燥，燥邪伤阴，应该多食用一些补阴的食物，如燕窝、鸭肉等。阴虚体质者的住所最好选择坐北朝南的房屋，应通风阴凉。
阴虚火旺体质者多不宜灸，可选具有补阴活血作用的穴位按摩。按摩足太阴脾经上的三阴交穴和足少阴肾经上的太溪穴可补阴。平时可以用手指适度点按，以感觉酸胀为度，也可循经按摩。
阴虚火旺者应注重提高睡眠质量，避免熬夜，尤其要睡好“子午觉”。由于阴虚体质者睡眠时间相对较少，睡眠对他们来说就尤为重要，因此睡好“子午觉”是阴虚体质者的养生妙招。这里所说的“子午觉”就是要在每天的子时、午时按时入睡。当然睡“子午觉”也是有讲究的，就是要以“子时大睡，午时小憩”为原则。从中医的角度来说，子时和午时都是阴阳交替之时，也是人体经气“合阴”及“合阳”的时候，所以在这两个时间段熟睡有利于养阴及养阳，对人身体有好处。
如果你属于阴虚体质，那么一定要注意，体育锻炼是有讲究的。中医认为，汗血同源，也属阴。因此，阴虚体质者锻炼时不适合做剧烈运动，大量出汗恰恰会耗伤阴液。一般来说，阴虚体质者适合选择太极拳、太极剑、八段锦等动静结合的传统健身项目。锻炼时要控制出汗量并及时补充水分。皮肤干燥者，可选择游泳，但不宜蒸桑拿。同时，阴虚体质者不适合夏练三伏，应避免在炎热的夏天或闷热的环境中做运动。
四季调养策略—阴虚体质者应重视“秋冬养阴”
秋季气候多干燥凉爽，阴虚体质的人喜欢凉爽，但对干燥容易感到不适，因此首选秋季开始滋补。秋季滋补应注意润燥，燥邪最易伤肺，多食用酸味的果蔬，以求“酸甘化阴”，促进津液生成。
秋季适宜多做户外活动，但阴虚体质者本身津液亏少，加之气候干燥，尤其应当及时补充水分，活动时饮水应多次少饮，切莫大口畅饮。运动的场合宜选湿润开阔之处，例如湖畔、海边、公园、植被茂盛的地方等。
在穿着方面，阴虚体质者可适当“秋冻”。初秋在不会感到寒冷的前提下，缓慢增加衣被，可促使虚火收敛，以养阴气。
冬季气候寒冷，阴虚体质的人相对耐寒，但是阴虚是其基础，虚火是表象，过于忍受寒冷则会耗伤阳气。所以冬季应注意保暖，以不出汗为度。
冬季养阴，应以固藏阴精为主，多做室内运动，适当延长睡眠时间，饮食宜温热健脾，男子应节制房事，防止房劳太过耗伤真精。
冬季应控制情绪，保持心理的平和与满足，切勿张扬。
阴虚体质饮食宜多选滋阴润燥之品
阴虚体质者不可不知的鸭肉
为什么要吃鸭肉？
鸭肉是餐桌上的上乘佳肴，鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。其性寒，味甘、咸，主大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津。
《本草纲目》中记载：鸭肉主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。《随息居饮食谱》中记载：滋五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津。可见，鸭肉是阴虚体质的人食物选择的上乘之品，食用可滋阴养胃。
鸭肉易于消化，且富含B族维生素，能有效预防脚气病、神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
吃鸭肉有什么讲究？
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、蒜、荞麦同食。
专家推荐食谱—冬瓜薏苡仁煲鸭子
材料：
鸭子1只（约800克），冬瓜150克，薏苡仁75克，陈皮4克，盐6克，味精5克，黄酒5克。
做法：
1．鸭子洗净血水，切成大块；冬瓜去皮洗净，切成3厘米见方的丁；薏苡仁洗净，沥干水分；陈皮用温水洗净。
2．炒锅上火，加入油烧热，将鸭块下锅煎至金黄色。
3．将薏苡仁、陈皮放在炖盅内，加入约3000毫升清水，用大火煲滚。
4．随即放入略煎过的鸭块，撇净浮油血沫，加入盐、黄酒。
5．改用小火煲滚，待鸭块将酥烂时，加入冬瓜煮沸再用小火煮至汤汁约为1500毫升时，调入味精。
6．将食材捞入汤盘中，冬瓜垫底，鸭块排在冬瓜上，鸭汤倒入另一汤碗中，和冬瓜、鸭块一起上桌。
提示：煲鸭前要将鸭子洗净血水，焯水或煸炒，这样可以去掉鸭子的腥味及沾染的污物；此菜汤水须一次加足，不可烹调中途撇汤或加水，以保证汤味鲜醇。
功效：本品有滋阴清热、补血行水、养胃生津之功效，尤其适合阴虚体质者食用。
盐水鸭
南京的盐水鸭久负盛名，至今已有千年的历史。早在春秋战国《吴地记》中就有金陵人筑地养鸭的记载。这种鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、嫩的特点。盐水鸭因在桂花盛开的季节制作，而得名“桂花鸭”，每至中秋前后的盐水鸭色味最佳。
补肾益精髓，海参赛人参
为什么要吃海参？
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘、咸，补肾，益精髓，足敌人参，故名海参。
海参有滋阴、补血、益精、润燥的作用，《药性考》说它能“降火滋肾”；《食物宜忌》亦载“海参补肾精，益精髓”；清代医家王孟英认为海参能“滋阴，补血，润燥”。海参是一种高蛋白低脂肪的海味珍品，既能补益，又能滋阴，阴虚体质者宜常食之。
吃海参有什么讲究？
海参不宜与醋同食。烹调海参时加醋会导致营养大打折扣，降低营养价值。海参还应避免与葡萄、柿子、山楂、石榴等水果同吃。因为同时食用，会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，而使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
专家推荐食谱—葱烧海参
材料：
海参100克，葱200克，猪油100克，姜、酱油、料酒各25克，白糖15克，淀粉10克，盐6克，味精5克。
做法：
1．海参泡发，洗净，切成宽片，煮透后控去水分；葱切段。
2．将猪油烧至六成热时放入葱段，炸至金黄色捞出，葱油备用。
3．锅中加适量清水，放入姜，少许盐、料酒、酱油、白糖，放入海参，烧开后小火煨2分钟，捞出控干。
4．猪油烧至五成热，放入葱段、海参、清水、白糖、料酒、酱油，烧开后小火煨2 ～3分钟，改大火，加味精，用淀粉勾芡，改中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
功效：海参清鲜，柔软香滑，肉质细嫩，易于消化，可降火滋肾，通肠润燥，尤其适合老年人、儿童及体弱者食用。
葱烧海参
葱烧海参是一道北方名菜，此菜用山东特产大葱与海参为主料，用红烧的方法制成。菜肴中海参软烂，并有浓郁的葱香味，色泽红亮，食后无余汁，是“古今八珍”之一，营养丰富，可滋肺补肾，益精壮阳。适用于肺阴虚所致的干咳、咯血，肾阴虚所致的阳痿、遗精，血虚所致的贫血、糖尿病等病症。
菌中之冠，滋阴佳品银耳
为什么要吃银耳？
银耳素有“菌中之冠”的美称。其性平，味甘、淡，是名贵的营养滋补佳品。历代皇家贵族视银耳为“延年益寿之品”。
经过中医历代名家的验证，银耳可谓是不可多得的滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠补脑、养阴清热之功，是阴虚火旺不受参茸等温热滋补者的补益良品。清代张红安的《本草诗解药注》中曾载：白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕窝所不及。
银耳富有天然胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
吃银耳有什么讲究？
银耳尤其适合阴虚火旺、慢性支气管炎、肺源性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结者食用。
食用变质银耳会发生中毒反应，严重者可危及生命。
专家推荐食谱—枸杞炖银耳
材料：
银耳15克，枸杞子5克，冰糖150克，白糖50克，蛋清1个。
做法：
1．枸杞子洗净；银耳放入温水中泡发1～2小时，洗净。
2．取干净沙锅，将银耳放入，加清水大火烧开，小火煨煮2小时左右，加冰搪、白糖、枸杞子，再煮20分钟，加入蛋清搅和，稍炖片刻即可。
功效：枸杞子有润肺补肾，生津益气之功；银耳有滋阴润肺、生津、提神、益脑、嫩肤之效。此品羹汁浓稠、甘甜绵滑，易于吸收，可滋补健身。
枸杞炖银耳
枸杞炖银耳是富有西北风味的传统名菜。据传，在汉高祖刘邦登上帝位后，张良被封留侯。后来，他看到有些开国功臣被害，便辞宫隐居别处。经常取用当地所产的银耳清炖为食，以示“清白”。直至唐朝初年，在“清炖银耳”中又加了色红似血的枸杞子，这样就形成了后来的“枸杞炖银耳”，成为西安地区一道珍贵的名菜。
人相对耐寒，但是阴虚是其基础，虚火是表象，过于忍受寒冷则会耗伤阳气。所以冬季应注意保暖，以不出汗为度。
冬季养阴，应以固藏阴精为主，多做室内运动，适当延长睡眠时间，饮食宜温热健脾，男子应节制房事，防止房劳太过耗伤真精。
冬季应控制情绪，保持心理的平和与满足，切勿张扬。
……
展开
