有句谚语说得好：“宁可锅中放，不让肚饱胀。”什么意思呢？就是说吃剩下的饭菜宁可放在锅里或倒掉，也不能勉强自己吃完。然而，现实生活中，有多少人能真正做到这一点呢？大小孩子过生日、父母或自己的一些纪念日，还有那些大大小小的别人的或自己的值得庆贺的日子，哪一个能少得了一顿丰盛的美餐。尤其是岁末年初，单位联络宴请、家庭聚餐的机会更多，因此暴饮暴食成为一种常见的“节日综合征”，不少人在节日欢乐祥和的气氛中因暴饮暴食而乐极生悲，害人害己。
吃的过饱不利于健康，但食之太少又有损于健康。有些人片面认为吃得越少越好，尤其是减肥族，为了让自己拥有苗条的身材，强迫自己挨饿，结果由于身体得不到足够的营养，反而虚弱不堪、四肢无力、精神恍惚。正确的方法是量腹节所受，即根据自己平时的饭量来决定每餐该吃多少。“凡食之道，无饥无饱，是之谓五脏之葆。”这无饥无饱，就是进食适量的原则。只有这样，才不致因饥饱而伤及五脏。
饮食有节，另一方面的意思就是饮食要定时。不到该吃饭的时间，就不吃东西，这种饮食习惯是正确的。“一日三餐，食之有时。”脾胃适应了这种进食规律，到吃饭时便会做好消化食物的准备。爱吃零食的人，到了吃饭时间，常会没有饥饿感，勉强塞进些食物，也不觉有什么滋味，而且吃到肚子里面难受，难以消化。对饮食宜定时这一点，《尚书》中早就指出了“食哉惟时”的观点，意思是说，人们每餐进食都应有较为固定的时间，这样才能保证脾胃消化、吸收正常地进行，脾胃活动时能够协调配合，有张有弛。
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