《重塑50岁》并不能使一个50岁的人变成一个20岁的人，而旨在使50岁的人能拥有35岁那样年轻健康的身体和心态。期待读者能在自己今后的几十年里合理搭配饮食，适当补充保健品，调理身体，调节和消除生活压力，将健身活动纳入日常生活中，保持年轻的容貌和心态，延缓衰老。

PART.1 食物：越吃越年轻
第一章  奥兹医生的忠告：改变饮食结构
1．吸收世界各地传统饮食精华
2．健康的地中海型饮食
3．营养与衰老
4．高效食物：新时代50岁食物搭配方案
5．如何选择健康食物
第二章  健康排毒
1．美国料理专家阿蒂娜·尼梅罗（Adina Niemerow）谈食疗排毒
2．美国自然健康学博士罗尼·德吕兹（Roni DeLuz）谈体内排毒
第三章  生活中的饮食
1．从美味佳肴中吃出健康
2．美国名厨大卫·布莱谈日本美食的烹饪感受
3．如何应付食疗期间的聚餐
4．餐饮企业家詹纳罗·斯巴鲁谈简化烹饪加工过程

PART.2 返老还童，恢复青春活力
PART.3 美容养颜，祇抗衰老
PART.4 探索延缓衰老的生物学前景