魏世平，北京青年报饮食主义版编辑；中国食品科学技术学会理事；中国食品科学技术学会食品安全科普工作专家委员会成员，中国烹饪协会美食营养委员会理事

    我们都熟知各个传统节日的风俗饮食，但是，这些食俗的由来，尤其是其中所蕴含的健康养生智慧，恐怕就鲜为人知了。
    我国传统节日的饮食浓缩了先人健康养生理念的精髓。古人根据时令季节的变化，地域物产的不同，顺天时，应地利，形成了各具特色的节日食俗。从春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节、腊八节各个节日的由来，到每个节日各地的食俗以及其蕴含的养生智慧，让读者在品味节日美食的同时，佐以各种节日传说和小故事，汲取古人的养生智慧。

    产生老年斑的原因何在呢？中、西医各有说法：中医从宏观理论出发认为，人至暮年，先天之本的“肾”和后天之本的“脾”皆处于亏虚状态，气血功祛还会产生淤滞现象，于是皮肤上便会出现色斑。因此，中医便把老年斑归属为“血斑”或“淤斑”之类。而西医的微观理论则认为，老年斑的形成是由于人体在新陈代谢过程中产生的一种叫“氧自由基”的氧化物质造成的。由于氧自由基是导致某些疾病和皮肤失健的祸根，因此科学界戏称它是“体内垃圾”。
    大量的氧自由基如果与细胞中的脂肪结合，经过一系列化学反应后，便生成一种叫“脂褐质”的化合物。这是一种容易沉积在黏膜和皮肤上的色素，久而久之，这些色素就会形成老年斑。氧自由基还可诱发黄褐斑和晒斑等。
    医学家发现，我们在皮肤上见到的老年斑仅是身体中的一部分，在血管壁和心、肺、肝等脏器中还有我们见不到的老年斑，说来挺可怕的。有的医学家以解剖学的观点认为，体内的老年斑甚至比外边皮肤上的还多，并且还会诱发心血管、肺栓塞、静脉炎等疾病。由此看来，预防、减少或消除老年斑势在必行。
    总之，综上所述，中、西医都认为老年斑不仅是皮肤失健和衰老的现象，而且也预示着整个机体的健康与衰老程度。所以医生常说，皮肤的质地是人整体健康水平的窗口。
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新年，迎新食趣
各国新年面面观
各国迎新年，饮食有不同
春节， 从腊月吃到正月
小年从关东糖里找年味
春节过大年，吃好第一餐
各地春节民俗
春节食俗趣谈
年年吃糕，年年高
年年有余说吃鱼
初五饺子吃出万家菜
说说清朝皇宫“年夜饭”
春节备年货，小件不可少
佳节说饮酒
佳节多盛宴，须防四火燃
春节拜年别犯忌
元宵节， 南汤圆北元宵，各有新吃法
正月十五吃元宵
正月十五闹元宵
情定元宵节
吃元宵讲究多
元宵，吃出健康来
清明节，五湖四海俗不同
清明寒食正当时
清明重祭祖，食俗也很多
寒食之清明，食俗趣多多
世界各国“清明节”
清明时节，营养调理进行时
端午，艾草粽香吃健康
五月五是端阳，艾草青粽米香
你饮雄黄，我佩艾叶
盘中共解青菰粽
端午说粽子
端午节粽子面面观
不同民族端午节
端午节已有两千多年的历史
端午习俗传各国，粽子形形色色
端午吃粽子，应时又食补
七夕，牛郎织女会，巧妇吃“巧食”
七夕节吃“巧食”
中秋， 月饼的挑选与保存
中秋节说月饼
团团圆圆“咬月饼”
世界各地中秋节
月饼，帮上班族搭配健康早餐
吃月饼六大提示
吃月饼巧配食
重阳，老寿星长寿的小食方
重阳节登高与吃糕
九九重阳， 营养专家亲授寿星之道
腊八，香粥养胃备过年
腊八别忘了给家人熬锅腊八粥
腊八， 粥香最养人
各地不同“腊八粥”
“腊八”不仅要喝粥
话说“腊八蒜”
二十四节气养生经
立春吃春饼
吃春饼别忽视内在力量
“龙抬头”别忘吃面条
谷雨时节吃香椿
夏至日，食面日
立秋饮食风俗多多
“咬秋” 吃水果也不是多多益善
秋季养生： 寒露后多吃根菜
立冬伊始! 进补最佳： 怕冷增加“铁”
冬至各地习俗吃什么
又逢冬至到， 进补食趣多
冬至为何一定吃饺子
大寒过后， 进补要减
应时吃食俗， 身强体健过一年
头伏饺子二伏面， 三伏烙饼摊鸡蛋
三秋饮食各有侧重