1952年，由于国家建设需要，交通大学开始招收铸造专业学生，学制为二年专修，专业教学工作由机械系金工教研室铸造组的老师担任。1954年，交大开始由金相热处理教研室负责人之一周惠久教授（后担任过西安交通大学副校长）负责筹备铸造专业本科班的教学工作及组建铸造教研室，沈嘉猷被调入交通大学工作，负责筹备开设《铸造设备》课程。当时，这门课程国内还没有现成的教材，图书馆仅有苏联著名教授曲那耶夫主编的《造型机结构与设计》（俄文版）一书。他虽然精通英语，可是并未学过俄语，但凭借他的智慧与毅力，白天在校完成所担任的有关工作，晚上回家还继续工作，一边勤奋学习俄语，一边将俄文版的《造型机结构与设计》-书翻译成中文。在他的努力及其他有关同志的协助下，该铸造设备教材的中文版于1956年由机械工业出版社正式出版。为交大及全国其他高校铸造设备的教学提供了一门新型教材。他不愧为我校铸造设备课程教学的开拓者。
此后，他主要从事铸造设备课程的教学与铸造设备的研究设计。教材中的内容虽然都是苏联科学家编写的，但是，他在教学中并不满足照搬人家的成果，他一边教学，一边深入到国内有关工厂了解情况，了解工厂的需求。新中国建立初期，一穷二白，高等教育困难重重，高校教材要从苏联引进，工厂使用的机器多半也是从苏联引进或仿制的。当时，铸造工厂普遍大量采用的是苏式271震击式造型机（俗称乓乓机），这虽然使我国简陋不堪、操作十分原始的铸造厂机械化生产水平迅速提高了一大步，但是该机器的缺点十分突出，工作时强烈的机械撞击噪声给工人们的身体健康带来非常严重的影响。他出于对国家铸造事业的使命感和对于工人身体健康的关心，决心闯出自己的路，研究设计新型的铸造设备。他组织了1957届铸造专业学生利用电磁振动原理，在国内首先研究设计了一种新型的电磁震击式造型机，使机器工作噪声明显降低；又组织了1959届学生成功地研制出了我国第一台射芯机，为铸造厂的制芯机械化开创了一条新的途径。
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