刘朝晖，复旦大学文物与博物馆学系副教授，历史学博士。曾任日本立教大学、美国波士顿艺术博物馆和香港城市大学中国文化中心访问学者、研究员。学术专攻中国古代陶瓷和物质文化史，近年来主要研究方向为景德镇瓷业史、景德镇转变期瓷器和明清外销瓷器等，在国内外发表的代表性论文有“Jingdeztlen and imari：Communication and Competition bnetween Chineseand Japanese Porcelains durillg the Seveilteenthand Eigtlteenth Century”、“17世纪外销日本的中国瓷器”、“瓷画、版画和文人趣味——转变期青花瓷器装饰与社会风尚研究”等二十余篇。曾在哈佛大学、东京大学、英国华威大学、香港中文大学、日本爱知县陶瓷资料馆举办的国际研讨会上发表学术报告，受邀在大阪市立东洋陶瓷美术馆做国际交流特展讲演。

　　景德镇是中国的“瓷都”，也是一个独具特色的城镇。它的兴起与发展归功于其历史悠久的瓷器产业。明清时期是景德镇瓷器生产的高峰，景德镇社会也因此得到充分发展。《明清以来景德镇瓷业与社会》以社会史的视角，通过瓷器这一独特产业，考察明清以来（晚明至民国）景德镇的社会，即探讨因瓷业发展而带来的景德镇的社会控制问题。这是首次从社会史的角度来对景德镇瓷业展开研究，具有创新性。

　　有平头船三只，尖头船半只，与鄱邑共成一只。各船雇渡夫撑驾，每年按月照给公食，由来已久。向有旧章条规，随到随渡，行人称便”。义渡是善举，而且制定有规章，但如果渡夫不守规章，就会滋生弊端。如上述徽州会馆在景德镇里市渡的义渡，“其义渡船只，原系里市渡义济庵管理。近来渡夫不遵旧规，滋生弊端，是以三月二十九日被失渡船。生等具禀。已沐宪恩迅赏签拘，次日寻回原船。生等沐恩收管，即付渡夫领去撑驾。而渡夫数人如此懈怠，过渡者唤渡无人。驾船者失船不觉”。渡夫懈怠，唤渡无人，甚至丢失船只。这样“虽有义举，何以便民”。因此歙县监生汪俊卿、休宁监生汪鉴、婺源监生詹奎、祁门监生许廷模、黟县监生胡之佐、续溪子民汪能亮等人向饶州景德镇盐法总捕分防府上禀，请求严禁渡夫懈怠：“禁渡夫毋许向取钱文，倘有私索即日知会捕保禀究。禁渡船每夜不得将船放下首马头，必须安至义济庵门口柳树下过夜。禁渡船毋得私租他人装货物等件。禁渡夫每日不得任意迟误。天明炮响即要将船放至马头，以便往来过渡。禁渡夫每将晚不得赶紧收渡，必要轮派，二更以前用渡二只，以后用船一只，不得迟误遵。禁渡船上不许男女捶洗衣物，免损船只。”要求“该处捕保不时稽查”，如发现有违规行为，官府将予以严惩。通过立碑出示严禁，以杜弊端。
　　前面提到詹起镜“修正菖溪渡章程”。如果考虑到起镜是新安书院总理，该义渡很有可能也是新安书院所设。这个义渡发生的问题更大，竞“因争收渡钱覆舟溺死三十余人”。詹起镜为义渡捐款置田，保障渡夫的生活，因此能够让渡船做到不收费用，化解了矛盾和隐患。

序言——探寻瓷都长盛不衰的奥秘
绪论
一  学术史回顾
二  研究框架与思路
三  资料来源
第一章  景德镇的瓷业资源与地域社会
一  景德镇的自然环境与瓷业发展
(一)自然资源与优越的制瓷条件
(二)瓷业的大发展
(三)瓷业城市格局的形成
二  原料开采的土客冲突
(一)高岭土的争夺
(二)星子白土案
三  原料运输的矛盾与化解
(一)高岭土运输的冲突
(二)抗战时期制瓷原料、燃料的运输危机
四  瓷业资源的保障与管理
(一)蓄养山材的意识与约定
(二)制瓷燃料的民间管理机构
第二章  瓷业与景德镇的行帮控制
一  景德镇的行帮控制
(一)都帮与景德镇瓷业
(二)徽帮与景德镇的商业、金融
(三)杂帮与琢器业、瓷器经销业
二  景德镇的会馆、书院及其社会功能
(一)都昌会馆
(二)湖北会馆
(三)景仰书院
三  行帮间的矛盾与调控
四  行规：瓷业的习惯法
(一)带徒
(二)满窑
(三)包装
(四)坯房头：做坯业中的佣工管理
(五)上街师傅：行业的管理者
(六)瓷器买卖的中介
第三章  瓷业与景德镇的社会秩序
一  地域性的冲突
(一)乐平人与浮梁人之间的仇杀
(二)饶州七县民众与都昌人的矛盾
(三)晚清景德镇的地域性冲突
(四)民国“都乐械斗”
二  劳资冲突及其解决
(一)明清时期瓷业中的待遇矛盾及其解决
(二)民国时期瓷业中的劳资冲突及其解决
三  景德镇的无赖与流棍
(一)“每遇醮娶，妄收开销”的不法棍徒
(二)阻拦炉窑收带徒弟的刁棍
(三)专门鼓动罢工的野工
四  社会秩序的维护：官方控制与官民互动
(一)官方控制
(二)官民互动
第四章  景德镇的慈善救助机制
一  景德镇窑工的生活
二  景德镇的自然灾害
三  官方赈济的措施
(一)常平仓
(二)义冢
四  民间的慈善事业与慈善组织
(一)同仁局
(二)新安义掩会、义瘗会、掩埋会
(三)中元会
(四)古南福缘社
(五)孤魂祀会
(六)育婴堂
(七)惜字会
(八)义仓
(九)平粜、施粥
(十)施药
(十一)修路、筑坝
(十二)义渡
五  介于官方与民间之间的慈善组织：广济堂
第五章  瓷业与民间信仰
一  景德镇的瓷器行业神：窑民的祈愿与寄托
(一)师主赵慨
(二)风火仙师童宾
(三)华光神
(四)关帝
(五)钱大元帅
(六)天后娘娘
二  窑神崇拜：“国家”介入的民问信仰
(一)官方对风火仙师崇拜的介入
(二)官方对蒋知四供奉的认可
(三)国家介入民间信仰的有效性
三  酬神与迎神赛会：稳定社会的“安全阀”
四  耶稣会士与景德镇
(一)殷弘绪与基督宗教在景德镇的传播
(二)基督宗教与瓷业工人、窑户
(三)景德镇社会对基督宗教的反应
(四)传教士所见的景德镇及其瓷业
附录
一  附表
二  景德镇明清以来碑刻资料
参考文献
致谢