茶叶是我国传统的出口农产品，作为首批农作物列入“无公害食品行动计划”。自行动计划实施以来，相继制订和颁布了《无公害食品 茶园产地环境条件》、《无公害食品 茶叶生产技术规程》、《无公害食品 茶叶加工技术规程》和《无公害食品茶叶》等4项国家农业行业标准，2004年又修订和颁布了《无公害食品 茶叶》国家农业行业标准，对于无公害茶叶生产的发展起到了积极的推动作用。近年来，中国农业科学院茶叶研究所先后承担并实施了农业部丰收计划和科技部农业成果转化基金有关无公害茶叶生产技术研究示范推广的项目，取得了显著的经济效益和社会效益。为帮助读者进一步了解无公害茶叶生产的发展状况，系统掌握无公害茶叶生产技术的新成果，促进我国无公害茶叶生产的健康发展。我们组织有关专家编写了《无公害茶叶生产关键技术百问百答》一书。<br> 本书共分七个部分，以问答的形式系统介绍了无公害茶叶生产基地建设、种植与管理、土壤培肥与病虫防治、加工与贮运等方面的知识。本书由中国农业科学院茶叶研究所肖强副研究员（第一、五部分）、王立研究员（第二、三部分）、韩文炎副研究员（第四部分）、唐美君助理研究员（第五部分）、权启爱研究员（第六部分）和尹军峰副研究员（第七部分）等编著。本书可作为茶叶生产、技术推广、科研和管理等单位和个人的参考用书。
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