王兴国，营养学副教授、副主任营养师，大连市营养学会常务理事、大连市预防医学会营养与食品卫生委员会委员。1993年．他毕业于中山医科大学）现中山大学）医学营养学系。师从著名营养学家何志谦教授，是国内最早期的营养学本科毕业生之一。十余年来，他一直在大连医科大学第二附属医院从事临床营养、营养学教学工作，并为推广和普及大众营养知识做着积极的奉献。<br>    朱耀寰，毕业于长春中医学院医疗系，现为大连医科大学附属第二医院中医科主任医师、教授、硕士生导师。擅长中医胃肠病，肾病、呼吸系统疾病的治疗，对一些疑难杂症有其独特见解和治疗技术。

    《贫血的饮食与中医调养》为贫血患者（主要是缺铁性贫血患者）提供了大量的药物之外的保健措施和治疗建议，主要包括：贫血与铁、维生素、其他营养素的关系，适合缺铁性贫血的营养原则、食物，强化铁食品对贫血的作用，贫血中医调养方法等，并着重介绍了维生素C对于缺铁性贫血的重要意义。《贫血的饮食与中医调养》既继承了传统医学理论（包括药膳相关理论），也彰显了现代营养学及贫血临床治疗的精华，适合贫血患者及其家属阅读参考。

    第1章　带您懂主要术语<br>    巨幼红细胞性贫血<br>    巨幼红细胞性贫血是由于体内维生素B12：或叶酸缺乏引起的大细胞性贫血，其特点是红细胞核发育不良，成为特殊的巨幼红细胞。本病过去多见于20～40岁孕妇和婴儿。现在随着生活水平提高，饮食和卫生条件改善，该种贫血已经很少见。<br>　　生理性贫血<br>    由于健康人体血容量的增加而使血液稀释所引起的贫血称为生理性贫血。主要见于女性的妊娠期。目前主张生理性贫血也要进行饮食干预，必要的时候还可服用补铁药物。<br>    出血性疾病<br>　　在临床实践中，发现贫血后必须认真查找很可能存在的原发疾病，即造成贫血的原因，最常见的是出血性疾病，如消化性溃疡出血、服用阿司匹林造成胃出血、肾病尿血、肿瘤、子宫肌瘤、月经失调、痔疮出血等。出血导致铁大量流失，并出现缺铁性贫血。如果不治疗这些原发疾病，贫血通常很难通过补铁纠正。<br>　　……

第1章 带您读懂主要术语<br>贫血<br>缺铁性贫血<br>巨幼红细胞性贫血<br>生理性贫血<br>出血性疾病<br>缺铁性贫血的阶段性<br>口服铁剂<br>血常规<br>血红蛋白（Hb）<br>铁<br>铁的吸收率<br>血红素铁与非血红素铁<br>影响铁吸收的因素<br>营养缺乏病<br>铁缺乏<br>铁储存<br>铁的推荐摄入量<br>饮食结构<br>维生素C<br>强化食品<br>加铁酱油<br>血虚<br>血与气<br>虚劳<br>辨证论治<br>药膳<br>针灸<br>捏脊疗法<br>按摩<br>自我身心调整<br>刮痧疗法<br><br>第2章 带您认识贫血<br>容易被忽视的贫血<br>什么是贫血<br>贫血的表现<br>缺铁性贫血的原因<br>缺铁性贫血是怎样发生的<br>缺铁性贫血诊断应该做什么检查<br>缺铁性贫血的治疗<br>有关缺铁性贫血的常见误区<br><br>第3章 日常饮食指南<br>铁与缺铁性贫血<br>其他营养素与缺铁性贫血<br>缺铁性贫血患者的营养原则<br>缺铁性贫血患者的食物结构<br>改善缺铁性贫血的食谱<br>最值得推荐的日常食品<br>贫血饮食误区<br><br>第4章 治疗缺铁性贫血的捷径－补充维生素C<br><br>第5章 强化铁食品与贫血<br>加铁酱油<br>铁强化面粉<br>其他强化铁的食物<br><br>第6章 中医说贫血<br>血的生成与作用<br>血虚的原因、表现与治疗<br>贫血的辨证与治疗<br><br>第7章 中医养生方法<br>巧用单味药<br>药膳<br>针灸<br>捏脊疗法<br>按摩<br>刮痧治疗血虚证<br>自我身心调整<br>其他<br><br>第8章 不同人群贫血速查<br>孕妇贫血<br>婴幼儿贫血<br>青少年贫血<br>育龄女性贫血<br>老年人贫血<br>附录中国居民平衡膳食指南（2007）