1.耕地
中国自古是一个农业大国，农耕是社会经济生活的主动脉，用牛耕地有着漫长的历史，耕地是农民主要的一个社会行当。种田出粮食，养家糊口，代代不变，生生不息，沿袭了数千年的历史。
耕地主要工具是驯服牛来劳作，至今可考的历史约有三千多年。当初，牛耕技术只限于长江流域一带，范围有限，得不到推广。直到汉代，也就是公元前200年左右，汉武帝决策，以行政命令的手段在全国范围内推广牛耕技术，出现了农业改革的新起点。
这一时期，汉武帝在平叛内乱后，人民得以休养生息。此时，冶铁也得到了空前的发展，开始用铁制造农具。犁铧的出现是中国农业发展的里程碑，我国使用犁铧的历史要早于欧洲整整一千多年。
耕牛力大，不仅能吃苦耐劳，而且性情驯良、易于驾驭。用它耕地，是最好的畜力。汉武帝看到了畜力的作用，于是，数次颁发诏书，号召农户养牛，用牛来耕地、拖拉重物。牛的普遍使用，使小农经济得到长足的发展，农业的产量大幅度地增长。历朝历代的皇帝皆注重牛耕，每到开春，有的还亲临先农坛，扶犁耕地，鞭打春牛，为一年的风调雨顺祈福。地方府县亦照例而行，打春牛成了中国农村的习俗。
尽管如此以牛耕地，而农民的劳动依然艰辛。尤其在过去的封建和半封建半殖民地的旧中国，广大农民由于种种原因失去了耕地，大部分的土地却落到少数地主手中，耕地者不仅吃不饱穿不暖，还要受到地主的剥削和欺侮。
崇奉：神农
据史书记载，神农母亲叫安登，于今湖北省随州厉山镇九龙山南麓的一个山洞里“感农而生炎帝”。汉朝蔡邕《独断》里说：“稷神，盖厉山氏之柱也。柱能殖百谷，帝颛项之世，举以为田正，天下赖其功。”神农自夏朝以后被当做稷神而祀之，旧时民间很多地方都尊称神农为“五谷祖”，如在太湖边，在苏州、无锡、湖州一带民间许多地方，千百年来相传伏羲、神农曾于此地传播五谷种植的技术。有首歌谣唱道：“伏羲神农驾金龙，九龙山下五谷种。传下五谷救万民，万民万代谢喜(羲)农。”相传每年农历四月二十六是“五谷神”诞辰，每到这一天，农民都要备以丰盛的三牲果品，虔诚祭拜。
耕地行当的农民，有的地方供奉的神还有“五谷母”、“王母娘娘”、“弃神”等。
2.车水
车水是中国农业水利灌溉田亩、种植禾稻中至关重要的大事。木制水车犹如长龙，连成一串的木盒斗状的水容器，好似一节节的龙骨。它有车身、车头、橄榄仔、57个车扇和一对车椅仔等木制部件组成。使用时可在河边搭起车棚，将车尾固定在
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