殷伟，多年从事新闻出版工作。著有《中国围棋史演义》、《中国琴史演义》、《中国绘画史演义》、《中国书法史演义》、《中国酒史演义》、《中国茶史演义》等几十部著作，多次获得中宣部五个一工程奖扣飞天奖等。 余秋雨先生曾高度评价其作品说：“出于对中国生态文化的了解，更出于这些年对中国社会的深入，他选择了能够接通广大民众的质感方式……”

    一部中国文化史可以说是蘸着酒写成的。随处都飘散着浓厚的酒香。酒是麻醉剂，更是兴奋剂；酒是忘情水，更是生命水。它深深浸润着中华千古文人的血脉和精神，承载着他们的低回与狂歌，颓废与豪放！ 一部中国文化史可以说是蘸着酒写成的，浓烈悠长的酒香弥漫在历史册页的斑驳墨迹里，更交融在无数慷慨悲歌之士的灵魂血脉间。

    列伶酒醒还醉醉还醒
    酒风最具规模的当属魏晋时代，竹林七贤中的刘伶因嗜酒如命同与那个时代扬名至今。刘伶是个大酒徒，嗜酒成性，以其善饮、豪饮而闻名于世，其酒量之大，举世无双，堪称中国古代的饮酒明星。明人于谦《醉时歌》赞云：“刘伶好酒世称贤，李白骑鲸飞上天。”认为刘伶以酒成贤，李白以酒成仙。刘伶之所以好酒，与其所处的时代有密切关联。魏晋时期，社会黑暗，恐怖色彩笼罩，百姓怨声载道，人人怒不敢言。所以，借酒消愁便成了名士发泄内心不满与苦闷情绪的良药，酒成了文人墨客的寂寞饰物，且唯有酒才是使他们灵魂短暂休憩的抚慰者。自从酒诞生之日起，酒中传奇故事便相伴而来了，而关于刘伶与酒的故事最为经典。李白曾云：“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名。”因嗜酒而留名的文人，自古至今首推刘伶。刘伶几乎是中国历史上唯一靠酒留名的人，提起刘伶，似乎只有一个“酒”字。
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第一章 酒--中华文化的独特载体
酒起源的传说--“仪狄始作酒醪”
高梁酒的发明--“杜康作秫酒”
周公颁《酒诰》--世界第一部禁酒令
酒旗高擎迎醉客
千古酒狂相百态

第二章 酒之典故，千载醇香
酒池肉林
高阳酒徒
文君当垆
青梅煮酒
旗亭画壁
汉书下酒

第三章 因酒获罪，千古留名
灌夫使酒骂座全家遭诛
孔融触犯曹操因酒捐躯
曹植嗜酒贪杯误事误己
周■醉酒招致杀身之祸
李景俭嗜酒使性骂宰相
陈亮屡次醉酒惹祸上身

第四章 以酒避世，半醉半醒
信陵君伤时酒色避祸
嵇康醉酒如玉山倾倒
阮籍醉酒佯狂保全身
刘伶酒醒还醉醉还醒
张翰且乐生前一杯酒
陶渊明独醉寄酒为迹

第五章 诗与酒，形意相通的华美共鸣
王无功邀游于醉乡
孟浩然嗜酒不图官
李太白斗酒诗百篇
杜子美性豪业嗜酒
白居易逢酒且欢欣
柳三变拟把疏狂图一醉
石延年豪放旷达称酒怪
欧阳修醉翁之意不在酒
苏东坡醉后狂歌不自知
杨万里家酿剑铓割肠里
辛弃疾总把平生入醉乡
李清照遣酒消魂寄离愁
陆放翁耳热酒酣诗兴生