平常心对待食品安全问题
民以食为天，面对诸多食品不安全的因素，消费者的反应很不相同。
有的消费者对不安全食品持无所谓的态度，依然我行我素，显得“气定神闲，悠然自得”，以前怎么吃现在还怎么吃，怕它有什么用？认为吃上有毒的食品只能怪自己运气不好，怕这有毒那有毒干脆什么都别吃好了。这类人心情“豁达”，但是不注意自我保护，容易受到问题食品的伤害。
还有一类截然相反的人，面对出现的食品安全问题天天担惊受怕，看到外面卖的食品就会想到有毒，即使饿着也不敢买。买了菜自己回家做也是放心不下，一遍又一遍的洗，生怕农药残留洗不净，吃进胃里，即使吃到嘴里，还是怀疑是否吃进了有毒成分。这类人走向了另一个极端，无限夸大了食品的危险性。其结果有可能不是因吃了有问题的食品而患病，而是被食品安全的隐患所吓倒。
这两种人的做法都是错误的，面对食品安全问题既不能麻痹大意，也没必要惶惶不可终日把自己搞得很紧张。关键是我们要掌握丰富的食品安全知识，在购买食品时做到有的放矢，才能保证自己的饮食安全，大可不必因噎废食。
由于消费者对食品质量要求越来越高，监管部门和媒体对违规操作的厂商曝光力度的加大，近年来食品安全问题似乎越来越突出，食品生产过程存在的制假售假等现象固然威胁着食品安全性，但要相信大多数食品还是安全的，一些绿色食品和有机食品可以成为我们的放心选择。
消费者要以平常心来对待食品安全问题，在食品安全的理解上，要从风险认知的角度来看待食品安全。食品安全与否永远都是相对的，百分之百绝对安全的食品是永远不存在的，只能把安全问题降低到公众可以接受的程度。全世界食品的安全管理都是基于风险的管理，公众应该有这样的风险认知能力，不要把不合格食品看同有毒食品，也不要认为今天吃了一个红心鸭蛋明天就会得癌症。
遇到食品问题不要忘了举报
在食品安全事件涌现的今天，消费者应反思一下，我们自己有没有责任呢？有多少消费者遇到食品安全问题后，会产生一种“多一事不如少一事”的消极心理，而不愿投诉或者根本不知应该怎样投诉？
减少不安全食品的危害离不开每个消费者的努力，可以说迎战食品安全危机，消费者是无可替代的主力，所以当遇到食品问题使自己的权利受到侵害时，记着向以下几个部门投诉。
（1）质监部门
负责食品生产许可证管理工作，负责加工食品质量安全准人制度，围绕原材料进厂把关、生产设备、工艺流程、产品标准、检验设备与能力、环境条件、储运、包装等方面进行审查；依法查处生产和销售假冒伪劣食品和无证生产的违法行为。出现上述方面的问题，可向质监部门投诉。
（2）食品药品监管部门
负责食品安全管理的组织协调、综合监督，依法组织开展对重大食品安全事故的查处。出现上述方面的问题，可向食品药品监管部门投诉。
（3）工商部门
负责食品生产、经营企业和个体工商户工商注册登记主体资格的审查；依法查处无照经营行为；依法对食品商标、广告进行管理，查处食品流通领域的制售假冒伪劣商品行为，维护消费者合法权益。出现上述方面的问题，可向工商部门投诉。
（4）卫生部门
负责食品生产经营企业食品卫生许可证的发放和日常监督管理，对学校食堂、餐饮单位，包括各类宾馆、饭店、餐馆、酒楼、饮食店等以及食品添加剂生产企业的监督检查，对食品卫生质量的监督监测检验和食品生产经营人员的健康检查，开展食物中毒和食品安全重大事故病人的紧急救治工作。出现上述方面的问题，可向卫生部门投诉。
（5）农业部门
负责农业产地环境的监测和保护，负责畜禽防疫、检疫工作，负责组织对种子、肥料、农药、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品的监管，组织对生产基地和批发市场、农贸市场、超市的农产品质量安全进行监测和抽验，负责无公害农产品产地认定和无公害农产品、绿色食品等产品认证的推荐工作。如出现上述方面的问题，可向农业部门投诉。
（6）商务部门
负责对食品流通业的行业指导和管理，负责监督管理畜禽定点屠宰，依法查处经营病害肉、注水肉案件。出现上述方面的问题，可向商务部门投诉。
我们可以对不法厂家实行“经济制裁"
由于我国有些食品标准并不完善、食品法规并不健全或监管工作不到位，在遇到问题食品时，我们可以对生产食品或销售食品的厂商实行“经济制裁”。这种制裁并不是对其进行罚款，而是拒买这种假冒伪劣食品，看管好自己的钱袋子，这里的前提是我们消费者必须练就一双火眼金睛，知道它们是不合格食品。只要所有的消费者齐心协力久而久之就会净化市场，使这些食品没有藏身之地。
一些厂商之所以生产或销售劣质食品，无非是为了降低成本减少支出，赢得最大利益。更有一些利欲熏心的不法商贩置消费者的健康和安全于不顾，为了金钱铤而走险，有意制作伪劣食品暗中出售。对于这些食品，生产者自己是绝对不吃的。现在四川生产泡菜的人很少吃自己的产品，他们的泡菜只给消费者吃，因为他们知道里面有过量的防腐剂苯甲酸钠；生产凉皮的人也不会吃凉皮，因为这是自己用脚踩过；河北香河人也不吃自己灌根的韭菜，而是吃自己家的屋前屋后种的韭菜。
面对这些明明有害的食品，我们消费者千万不要拿自己的生命开玩笑，一味的贪图便宜而误买。我们只有对这些黑心的造假者实行经济上的制裁，才能使他们无利可图，也就没有了市场，他们才会渐渐地提高产品质量，因为利润始终是他们行为和动机的方向盘，仅仅谴责商家的道德违规，盼望着他们良心发现，是不会收到好的效果的。这就需要我们平时多积累一些如何选购食品的小窍门，并把这些东西运用到现实生活中。
展开
