金正昆，浙江东阳人，中国人民大学国际关系学院外交学系主任，礼仪与公关研究中心主任，教授、外交学博士生导师，知名礼仪专家。曾在中央电视台“百家讲坛”、中央人民广播电台、北京电视台、北京日报等知名媒体担任国际礼仪主讲人。目前主要从事应用礼仪学研究。现为中国人民公安大学、中国青年政治学院、西北大学、西南大学等多所院校兼职教授。

    “礼出于俗，俗化为礼”。学习涉外礼仪。不仅需要掌握国际交往惯例，而且还必须对各国礼仪与习俗有所了解。否则。就会使“入乡随俗”、“客随主便”、“相互尊重”等国际交往的一系列惯例成为空谈。
    《国别礼仪金说》选取我国涉外人员所经常接触的48个国家——或周边国家。或友好国家。或重要贸易伙伴，或在国际与地区事务中发挥一定影响的国家，以基本既况、国家标志、社交礼仪、服饰礼仪、餐饮礼仪、习俗禁忌等六个部分，具体而详尽地介绍了各国的各种礼俗及惯例。《国别礼仪金说》资料翔实、观点权威，是出国经商、留学、外出劳务人员学习与掌握各国礼俗知识的权威读本，同时也是大专院校涉外各专业师生重要的教学参考书。
    作者多次在中央人民广播电台、是央电视台“百家讲坛”、中国教育电视台、北京日报、今日世界等多家媒体上主持有关国际礼仪的讲座或栏目。《国别礼仪金说》就是其在长期的教学、研究与实践当中对各国礼俗概况所做出的归纳与总结。

    第一章  亚洲国家礼俗
    亚州的全称是亚细亚洲。“亚细亚洲”一词来源于古代西亚等地古人的闪米特语，意思是指东方日出的地方。其英文名为Asia。相传这个名称是由古代腓尼基人所起。频繁的海上活动，要求腓尼基人必须确定方位。所以，他们把爱琴海以东的地区泛称为“Asu”，意即“日出地”；而把爱琴海以西的地方则泛称为“Ereb”，意为“日没地”。Asia一词是由腓尼基语Asu演化来的，其所指的地域是不很明确的，范围是有限的。到公元前一世纪Asia已成为罗马帝国的一个行政省的名称，以后才逐渐扩大，包括现今整个亚洲地区，成为一个世界最大洲的洲名。
    亚洲位于东半球的东北部，东濒太平洋，南临印度洋，北滨北冰洋，西达大西洋的属海地中海和黑海。亚洲面积为4400万平方公里，占世界陆地总面积的29.4％，是世界面积最大的一个洲，也是世界跨纬度最广的一个洲。亚洲地形以山地、高原为主，约占全洲面积的四分之三。平均海拔近1000米，地形起伏很大。地势中部高，四周低。亚洲是世界上大江大河汇集最多的大陆，拥有世界最高峰珠穆朗玛峰和最低的洼地死海。
    亚洲的总人口约为36亿多，占世界总人口的60％，是世界人口最多的一个洲。居民主要是黄种人，约占全洲人口五分之三以上，其次为白种人和黑种人。全洲大小民族、种族共有约1000个，约占世界民族、种族总数的一半。其中有十几亿人口的汉族，也有人数仅几百的民族或部族。亚洲还是世界文明古国中国、印度和巴比伦的所在地，也是世界三大宗教基督教、伊斯兰教和佛教的发源地。
    亚洲现有48个主权国家，按地理位置可以分为东亚、东南亚、南亚、西亚和中亚及外高加索几个次区域。截止到目前，与中国建立了正式外交关系的亚洲国家数目为46个。
    收入本书作为介绍对象的亚洲国家有23个。
    阿富汗礼俗
    （一）基南概况
    阿富汗的正式名称是阿富汗伊斯兰共和国。它位于亚洲的中西部地区，东部与中国为邻，北部连接乌兹别克斯坦、塔吉克斯坦、土库曼斯  坦，西部同伊朗接壤，南部与东南部则和巴基斯坦交界。阿富汗是一个内陆国，其全国总面积约为64.75万平方公里。
    阿富汗这一国名，据说来自古代一个酋长的名字。在波斯语里，“阿富汗”含有“山上人”之意；在梵语里，它的意思则是“骑士”。因此，阿富汗也被人们称作“山人国”或者“骑士国”。
    阿富汗的行政区划是，全国一共分为34个省。在省以下设立县、区、乡、村。阿富汗的首都现为喀布尔。关于“喀布尔”的命名，一说它来自波斯语，意为“干草之桥”。另外一种说法，则是说它是由印度商人所起，意为“贸易中心”。
    阿富汗全国总人口现为2850万，由普什图人、塔吉克人、乌兹别克人、土库曼人、俾路支人、哈萨拉人等20多个民族构成。在阿富汗各民族之中，普什图人和塔吉克人所占人数最多，分别达全国总人口的40％和30％。
    阿富汗的国教是伊斯兰教。全国居民之中，约有98％的人都信奉伊斯兰教。在阿富汗穆斯林中，90％左右的人属于逊尼派。阿富汗的官方语言是普什图语和达里语。达里语是波斯语的一种。货币为阿富汗尼。2007年，阿富汗人均GDP（国内生产总值）为362美元，在世界上排第165位。
    阿富汗目前实行共和政体。国庆日为8月19日。
    1955年1月20日，阿富汗与中国正式建立了大使级外交关系。
    （二）国家标志
    阿富汗的现用国旗是黑、红、绿三色旗。它启用2004年1月4日，长宽比例是3：2。旗面从左至右由黑、红、绿三个竖长方形组成，红色部分中央为白色的国徽图案。黑色是过去百年来战乱频仍、动荡不安的历史缩影，提醒国人不忘从前的艰苦辛酸；红色象征在浴血奋战中建立属于自己的国家；绿色象征对未来的繁荣与平安的希望。
    阿富汗的现用国徽是圆形，中央是一座清真寺建筑图案，国旗分插在两侧。清真寺穹顶上方有太阳四射的光芒，其上下分别用阿拉伯文书写着“万物非主，唯有真主，穆罕默德是安拉的使者”和“真主伟大”；清真寺下方书写着阿富汗年历的“1298年”（即公元1919年，阿富汗独立之年）。两侧环绕着用绶带柬扎的麦穗，底部绶带上书写着国名“阿富汗”。
    阿富汗的现用国歌是《阿富汗伊斯兰国国歌》。
    阿富汗的国花是郁金香。
    阿富汗人对色彩绚丽、坚硬无比的青金石情有独钟，因此特意将其选定为国石。
    （三）社交礼仪
    阿富汗人普遍讲究礼貌，并且热情好客。对于交往对象，不论其信仰如何，出身如何，阿富汗人都主张不偏不倚、一视同仁。
    在人际交往中，阿富汗人一般不与他人握手为礼。他们具有其民族传统的见面礼节，可以称之为“抚胸礼”。它的具体做法是：同交往对象会面时，先以右手按抚在自己的胸部，然后再向对方频频点头，并且在13中祝福对方：“愿真主保佑你！”
    有些时候，在行“抚胸礼”之后，阿富汗人还会与交往对象拥抱，碰上了亲密的朋友，他们还往往会与对方进行亲吻，或者碰额两次为礼。
    在行见面礼时，阿富汗人通常不摘自己的帽子。依照他们的看法，戴着帽子行礼才是讲礼貌的。
    与他人相见时，阿富汗人有一个良好的习惯，在他们的脸上，总是会洋溢着发自内心的微笑。他们认为，不这样做，便会失敬于人。
    乐善好施的阿富汗人，在碰上外乡人时，往往会将其请入自己的帐篷，用最好的食物招待上三天。然后，还有问寒问暖，打听其去向，并且尽量满足其请求。不过，在阿富汗人家里做客时，切不可再去别的人家拜访，不然会让主人感到无地自容。
    阿富汗人的姓名，多以本人名字、父名和姓氏三个部分组成。其全称平日极少使用。对其进行称呼时，可以用其姓氏或名字加上职衔。
    （四）服饰礼仪
    阿富汗人的穿着打扮，从总体上讲，显然受到了伊斯兰教的深刻影响。与此同时，也有着自己鲜明的民族特征。阿富汗人穿着打扮的一大特征，是由其可以体现出着装者社会地位或身份的不同。例如，阿富汗的官员、商人和知识分子，在交际应酬中往往会穿西服、皮便鞋，留着小胡子，并且经常头戴着船形的羊羔皮帽。阿富汗的平民百姓们，则绝大多数都身穿竖条大花褂，脚蹬厚重的牛皮鞋，留着又浓又黑的大胡子，头上则往往缠着粗布的头巾。一般而言，阿富汗男子一辈子都是不剃去胡须的，而小孩子们则不大穿鞋子。
    由于阿富汗是一个穆斯里国家，所以妇女在一生之中均须戴上面纱。她们在需要外出办事时，尤其非要戴上面纱不可。通常，阿富汗妇女所戴的面纱极长，从头顶一直要拖至脚跟，以便将她们的整个身躯都严严实实地裹在里面。她们所戴的面纱，一般仅在其头部的正面开有两个小洞，使其可以借此观察外部的环境。在乡间，有些阿富汗妇女外出劳作时，有些时候也不戴面纱。但是，她们一旦碰上了陌生的男子，便会立即罩上自己的面纱，或是赶紧捂上自己的脸部，迅速躲藏起来。在阿富汗，广大妇女都有佩戴金银首饰的爱好。在某些地区，男人们还有在送别嘉宾时以自己的衣服或者佩刀相赠的传统。客人们若是穿着首领们所赠的服装或佩戴着首领们所赠的刀子，在其辖区之内，不但会畅行无阻，而且往往还会因此而受到特殊的照顾和保护。
    阿富汗的普什图人历来骁勇崇武，加上阿富汗内战连年不断的缘故，该族的每个成年男子都养成了全副武装的习惯。他们平常总是肩上挎着枪支，腰上缠着子弹袋，年年如此，月月如此，天天如此。他们的这身打扮，大有演变成为该民族日常着装之势。
    （五）餐饮礼仪
    阿富汗人的饮食习惯往往因其地位、身份的不同有着明显的区别。就主食而论，普通的阿富汗人一般都以面食为主。他们大都爱吃烤面饼，尤其是爱吃一种用玉米粉制作的烤面饼。至于上流社会的阿富汗人，则以食用大米与牛羊肉为主。在招待来宾时，阿富汗人一般都会以羊肉宴客。在必要的时候，他们会用全羊来招待客人，这表示对对方格外尊敬。在阿富汗赴宴时，大吃特吃、一吃再吃，才会令主人大为开心。
    阿富汗人所作的菜肴，多采用烤、炸、烧、烩等烹饪方法。他们在口味上偏爱微辣之物，不能吃特别咸的东西。
    根据伊斯兰教教规，阿富汗人严格地禁食猪肉，禁食自死之物，不吃动物的血液，不吃未诵安拉之名而宰杀之物。马、驴、骡、狗、蛇的肉和食肉的禽兽，酒和一切含有酒精的其他饮料，亦在禁食、禁饮之列。
    除上列禁食之物以外，阿富汗人通常还不吃鱼、虾、蟹和一切海味。
    在条件允许时，阿富汗人爱吃水果，并且酷爱饮茶。在他们的日常生活之中，茶是一日不可或缺的。他们认为，最好的茶，当推“无籽葡萄茶”。在平时，牛奶也是他们的常规饮料。
    阿富汗人有以茶待客的习惯。届时，他们往往讲究敬客要敬三杯茶。在他们看来，第一杯茶用于止渴，第一杯茶表示友谊，第三杯茶则是礼节性的。这三杯茶，客人都必须喝掉。
    某些时候，阿富汗人还会请客人吸烟，尤其是宾主同抽一袋水烟。阿富汗人用餐的主要方式是，坐在地毯上，以右手抓食。在餐前与餐后，他们讲究以水洗手。宾主同洗时，主人往往要恭请客人首先洗手。
    （六）习俗禁忌
    与许多国家不同的是，黑色是阿富汗人最喜欢的一种色彩。阿富汗人认为，它是一种谦逊的颜色，并且象征着庄严和隆重。此外，他们喜欢的色彩还有红色和绿色。他们所不喜欢的色彩，主要是灰色与黄色。阿富汗人忌讳的数字是“13”与“39”。他们认为，这两个数字都具有消极的含义。
    向阿富汗人赠送礼品时，千万不要送酒类、雕塑和女人的照片。猪皮、猪鬃制品，带有猪、狗图案的东西，亦在禁送之列。在阿富汗，千万不要随意对妇女或住所进行拍照或摄像。在斋月期间，阿富汗人白天是不吃、不喝的，因此此时切勿打扰他们。与阿富汗人打交道时，不要以左手触摸对方，不要边走边谈，或是滥发脾气。宗教、战争、疾病、民族矛盾、男女关系，都是阿富汗人不愿聊的话题。如果谈一谈旅行见闻或生意经，则他们大多乐于积极参与。
    巴基斯坦礼俗
    （一）基本概况
    巴基斯坦的正式国名是巴基斯坦伊斯兰共和国。它位于南亚次大陆西北。东邻印度，西接伊朗，东北同中国交界，西北连接阿富汗，南部则濒临阿拉布海。巴基斯坦的国土面积约为79.61万平方公里（不含巴控克什米尔），海岸线长约980公里。
    对于巴基斯坦这一名称的来历，人们有着不同的解释。目前，最流行的有两种讲法。其一，是说它出自波斯语或乌尔都语。在这两种语言中，它的含义都是“清真之国”。其二，则是说它是由组成巴基斯坦的八个主要民族名称的第一个字母拼写在一起而成的。在民间，它还被人们理解成含有“纯洁的土地”之意。
    巴基斯坦的行政区划是，全国分为4个省，以及中央直辖的10个部落区、北部地区和联邦首都区。该国首都为伊斯兰堡。它的本意是“伊斯兰教之城”。
    巴基斯坦的全国总人口现约为1.58亿。主要民族有旁遮普人、普什图人、信德人、巴丹人、俾路支人，等等。巴基斯坦宪法规定：伊斯兰教为该国国教。目前，巴基斯坦全国总人口的95％以上都信仰伊斯兰教。在巴基斯坦，伊斯兰教的各个教派都有自己的势力范围。其中以逊尼派的影响最大，它的信徒已占到该国穆斯林的一半以上。巴基斯坦的国语是乌尔都语，英语则是其官方语言。巴基斯坦规定：各个省均有权使用本地语言作为对国语的补充。货币为巴基斯坦卢比。2007年，巴基斯坦人均GDP（国内生产总值）为909美元，在世界上排第135位。
    巴基斯坦如今实行内阁制共和政体。它是英联邦成员国之一。巴基斯坦的国庆日是3月23日。国徽格言：虔诚、统一、戒律。1951年5月21日，巴基斯坦与中国正式建立了大使级外交关系。
    （二）国家标志
    巴基斯坦的现用国旗启用于1947年8Jq14日，长宽比例为3：2。国旗左侧为白色竖长方形，右侧为深绿色长方形，中央有一颗白色五角星和一弯白色新月。绿色象征繁荣，白色象征和平，新月象征进步，五角星象征光明和知识。此外，绿色也象征国教伊斯兰教；白色象征信奉印度教、佛教和基督教的少数民族。
    巴基斯坦的现用国徽中心图案为盾形，盾面上有棉花、小麦、茶和黄麻四组图案，代表巴基斯坦的主要农作物。顶端为象征伊斯兰教的星月，两侧是鲜花和绿叶。底部的绶带上用乌尔都文书写着“虔诚、统一、戒律”。它启用于1955年。
    巴基斯坦的现用国歌是《祝福这神圣国土》，启用于1954年。巴基斯坦的国花是茉莉花。茉莉花原产于巴基斯坦，因其芬芳迷人而广受喜爱，不仅全国各地广为种植，而且也是人际交往中的最佳礼品。
    （三）社交礼仪
    在巴基斯坦，人们在见面之时通常要先说一句：“真主保佑”，这是伊斯兰教徒的习惯做法之一。
    巴基斯坦人在社交活动中所行的见面礼节主要是握手礼。但是，遇到巴基斯坦妇女时，千万不要主动与对方握手。有必要向其致意的时候，通常含笑向其点头即可。由于巴基斯坦是一个伊斯兰国家，在那里所举行的社交聚会，参加者几乎清一色的都是男子。按照伊斯兰教教规，妇女是不宜在公共场合抛头露面的，因此在该国很少有妇女参加社交活动。男士在巴基斯坦出席社交活动时，以不带夫人为宜。即使是乘坐公共汽车时，在巴基斯坦也是男女分开的。
    巴基斯坦人与故旧久别重逢的时候，往往以拥抱为礼，巴基斯坦人所行的拥抱礼颇具特色。具体来讲，他们在拥抱对方时先将头靠左边拥抱一次，接着再向右边拥抱一次，最后还要再向左边拥抱一次。巴基斯坦妇女与亲属见面时，除行拥抱礼以外，还要互吻对方的面颊和额头。
    有些时候，一些巴基斯坦的穆斯林还会向熟人或来客行“抚胸礼”。它的做法是：向交往对象躬身点头，口诵“真主保佑”之词，并且同时用右手按住自己的左胸，以此来表示对对方衷心的祝福。
    在巴基斯坦，男士一定要切记：不要问候巴基斯坦的成年女子“夫人好”。在公共场合，男女千万不要在大庭广众之前拥抱亲吻。那样做的结果是，不仅会让人嗤之以鼻，而且还有遭到囚禁的可能。顺便提一下，在巴基斯坦，在公共场合有意无意接触了妇女的身体，也是冒天下之大不韪的。巴基斯坦人在欢迎嘉宾时，有在对方脖子上挂上一条用鲜花制成的花环的习俗。这种做法，是给予嘉宾的一种礼遇。
    需要称呼巴基斯坦人时，应按照当地的习惯做法，不宜直呼对方的名字，而是称呼其姓氏，同时加上某些适当的头衔。在巴基斯坦，将长辈称为“大叔”、“大妈”，表示尊重；将同辈称为“弟兄”、“姐妹”。则表示亲切。
    有必要对他们使用统称时，最得体的做法是将其统称为“巴基斯坦人”，而不宜以具体民族相称。在巴基斯坦，伊斯兰教徒被称为“穆斯林民族”或“多数民族”，非伊斯兰教徒则被叫做“少数民族”。跟当地人打交道时，务必要尊重他们的这种习惯。
    在人际交往中，能讲一口流利的英语的人深受巴基斯坦人的敬重。反之，则会被视为没有受过良好教育，因而会受到冷遇。
    （四）服饰礼仪
    巴基斯坦人的穿着打扮，时时处处都必须严格地恪守伊斯兰教教规，丝毫不得与之相悖。
    在日常生活里，巴基斯坦男子一年四季大都穿着淡色宽松的长衫、长裤。夏天的时候，他们绝不会穿背心短裤，更不会打赤膊，但往往会穿凉鞋，甚至赤脚。天冷之时，他们通常会身披一条毯子御寒，但却不喜欢穿棉衣或毛衣。
    依照伊斯兰教教规，妇女除手、脚之外，身体的其他部位不得暴露在外。因此，巴基斯坦妇女的日常穿着，主要是一件不露胳膊、不露腿部的宽大的长袍。出门在外时，她们还必须以面纱遮盖自己的面容，仅仅允许将双眼露在外面。在巴基斯坦，妇女是不允许穿裙子的。不然的话，就会被当作“坏女人”看待。
    尽管如此，巴基斯坦妇女依旧尽一切可能想方设法地装扮自己。平日，她们喜欢将手指甲和脚趾甲染成深红色，并且大量地佩戴耳饰、颈饰、臂饰、鼻饰、足饰等各式各样的首饰。有时，她们所佩戴的首饰往往还被赋予某种特别的寓意。比如，佩戴鼻环，便是已婚的标志。跟巴基斯坦人打交道时，切勿穿着黄色的服装。因为他们认为，那种色彩为僧侣专用。
    在巴基斯坦的公共场所行动时，尽量不要穿背心、短衫或短裤。参拜清真寺时，尤须着装严谨。在进入清真寺之前，还必须脱去鞋子。
    （五）餐饮礼仪
    在饮食方面，巴基斯坦人的主食是面食和大米，并且爱吃粗面烙饼和抓饭。在副食方面，他们主要吃牛肉、羊肉、鸡肉和鸡蛋，同时也很爱吃豆制品、蔬菜泥。
    巴基斯坦人做菜时，往往以煮、炸为主，他们从来不吃炒菜。有时，他们还有生食蔬菜之习。从口味上来讲，他们爱吃甜、辣之物，不喜食过咸之物。
    巴基斯坦人平日爱喝奶茶、牛奶和酸奶。在进餐之时，他们往往以冰冻冷水佐餐。有时，他们甚至还以之同他人“干杯”。
    在一般情况下，巴基斯坦人用餐时喜欢用右手抓取食物。不过，在正规的宴请中，他们也能使用刀叉。
    从饮食禁忌上讲，巴基斯坦人不吃猪肉、自死之物、动物的血和非按教规宰杀之物，不吃母鸡、甲鱼、螃蟹、海狗、禾花雀，不吃鱼肚和海参。对于酒和含有酒精的一切饮料，他们都绝对不饮用。通常，他们还不抽香烟。
    用左手取用食物，在巴基斯坦亦属非礼之举。
    （六）习俗禁忌
    在巴基斯坦，人们普遍喜爱绿色、新月和星星的图案，因为它们都是穆斯林吉祥、幸运的象征，并且是该国国旗重要的组成部分。巴基斯坦人认为黑色象征着消极，因而对其没有任何好感。除绿色之外，他们最为喜爱的色彩还有金色、银色和其他一些鲜艳之色。
    “13”和“420”这两个数字，在巴基斯坦被视为会给人们带来灾难与厄运的不祥之数。在一般情况下，巴基斯坦人碰见它们时都会很不高兴。在每个星期五，他们还往往不会办公。。
    巴基斯坦人不欢迎的礼品有：酒、猪皮或猪鬃制品、带有女性图片的书刊和雕塑，等等。巴基斯坦人还非常讨厌送其手帕。他们认为，手帕是在人们悲伤之时擦眼泪所使用的。必须切记的还有，尽量不要给女主人送礼物。
    巴基斯坦人对拍照、录像、摄制电影没有多大兴趣。未经允许，千万不要擅自对他们那么做。尤其要切记，在巴基斯坦，万万不可对妇女拍照、摄像或拍摄电影。
    在一般情况下，巴基斯坦人在交谈时不喜欢涉及政治、军队和宗教问题。对于印巴两国关系，尤其是克什米尔争端和两国的与核有关的问题，更是不愿提及。
    巴基斯坦人对于拍打别人后背的动作极度反感，因为在该国，只有警察抓人时才会如此这般。通常，他们在人际交往中有凝视对方的习惯，但是忌讳在此刻双手握拳，或是露出自己的鞋底。
    女子在街上行走时，不宜眼皮乱眨或乱瞥，不然就会被人误认为是行为不端。
    巴基斯坦人极爱洗澡，但他们只习惯于淋浴或以壶盛水冲洗，而绝不洗盆澡。他们认为，那样做是很不干净的。
    ……

第一章 亚洲国家礼俗
阿富汗礼俗
巴基斯坦礼俗
朝鲜礼俗
菲律宾礼俗
哈萨克斯坦礼俗
韩国礼俗
吉尔吉斯斯坦礼俗
老挝礼俗
马来西亚礼俗
缅甸礼俗
蒙古礼俗
尼泊尔礼俗
日本礼俗
沙特阿拉伯礼俗
塔吉克斯坦礼俗
泰国礼俗
土耳其礼俗
新加坡礼俗
伊朗礼俗
以色列礼俗
印度礼俗
印度尼西亚礼俗
越南礼俗

第二章 非洲国家礼俗
阿尔及利亚礼俗
埃及礼俗
南非礼俗
尼日利亚礼俗
坦桑尼亚礼俗

第三章 美洲国家礼俗
阿根廷礼俗
巴西礼俗
加拿大礼俗
美国礼俗
墨西哥礼俗

第四章 欧洲国家礼俗
比利时礼俗
德国礼俗
俄罗斯礼俗
法国礼俗
荷兰礼俗
罗马尼亚礼俗
瑞典礼俗
瑞士礼俗
西班牙礼俗
希腊礼俗
匈牙利礼俗
意大利礼俗
英国礼俗

第五章 大洋洲国家晕L俗
澳大利亚礼俗
新西兰礼俗
主要参考书目
后记