【二八怀春糕】
　　主料：桃花50朵，杏花30朵，百合花30朵，月季花30朵，角瓜花30朵，玫瑰花酱20克，草莓酱20克。
　　配料：粘黄米面1000克，豆沙仁250克，杏仁50克，核桃仁50克，葡萄干50克，花生仁50克，菜花茎250克，绿豆芽250克，土豆粉条250克，黄瓜50克，心里美50克，玫瑰花50克。
　　调料：盐、花椒油、味精、山西老陈醋。
　　制作方法：
　　1.将食用花卉洗净，用矾水泡20分钟后放入滚烫开水中汆透捞出，切碎，与玫瑰花酱、草莓酱及豆沙、五仁搅拌成馅料备用。
　　2.把粘黄米面加水拌成小块状，上笼蒸熟，和在一起，切成小块，用面杖擀成小饼，包入馅料备用。
　　3.菜花茎、绿豆芽、粉条改刀后开水汆透捞出，加入黄瓜丝、心里美丝及汆好的菠菜、汆好的玫瑰花，放盐、味精、山西陈醋、花椒油拌匀，装在小碗内。
　　4.锅里放入麻油，烧至六成热时放人包好的年糕，炸至金黄色出锅装盘，配小菜上桌。
　　菜品特点：主副食搭配，养胃消食。
　　……

素菜篇
白菜
虾脑白菜
玫瑰白菜丸
滁菊鸡汁扒白菜
满园锦绣
凤鸣朝阳
清汤润玉
孔雀开屏
蛋黃白菜卷
菊花白菜
花酿白菜卷
娃娃菜
奶汤娃娃菜
五彩斑朔
清汤菜心
菠菜
翡翠白玉羹
油菜
鸡油抄时蔬
豆子双荚心
荠菜
渔家荠菜圆
水晶荠菜卷
金杯荠菜
芹菜
果仁脆芹
葵花双味芹
虾芹雪球
鲍汁扒芹棒
薄脆小炒皇
彩椒
清汤五彩龙珠
吉庆丰收
彩椒鲜沙律
双椒芙蓉太极羹
金椒四宝
同舟共济
茄子
海鲜茄丁泡饭
凤尾茄盒炒双丝
富贵美容茄
炒茄鲞
茄鲞
泡菜茄子
番茄
鱼香番茄
茄汁白玉丸
蒲菜
兰花蒲菜
苦瓜
龙皇四色凉瓜羹
冰川四宝蔬
苦尽甘来
山药
开口脆
双吃山药
山水山药
山梨炖山药
紫荆山药
王府山药
土豆
蜂巢土豆松
金盏土豆海鲜粒
兰花薯满园
……
肉菜篇
水产篇
面点篇