搜索
高级检索
高级搜索
书       名 :
著       者 :
出  版  社 :
I  S  B  N:
文献来源:
出版时间 :
名菜家做.鸡
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787506467490
  • 作      者:
    犀文资讯编著
  • 出 版 社 :
    中国纺织出版社
  • 出版日期:
    2011
收藏
内容介绍
    《名菜家做鸡》是“名菜家做”丛书中的一册,所选菜品均以鸡为主材,按八大菜系归类,分别介绍各个菜系中以鸡为主料的菜肴100多道,每道菜均有成品图片,并以详细的文字步骤介绍烹饪步骤,部分菜配有烹饪过程分解图片,内容比较充实。其中有不少是脍炙人口的名菜,也有制作简单的家常菜品,适合不同层次的读者。
展开
目录
鸡的食用价值以及挑选<br>粤菜<br>客家三杯鸡<br>葱油鸡<br>葱姜烩鸡块<br>金华玉树鸡<br>浓香豉油鸡<br>红楼茄子鸡<br>柠檬鸡脯<br>椰汁烩鸡<br>腊味蒸滑鸡<br>南乳鸡翅<br>芝麻茄汁烩鸡脯<br>冬菇蒸滑鸡<br>干炒鸡<br>乌鸡焖鸭掌<br>腊鸭蒸清远鸡<br>脆皮鸡<br>祁红子鸡<br>菠萝鸡丁<br>太爷鸡<br>江南百花鸡<br>生蒸太极鸡<br>八宝葫芦鸡<br>客家炒鸡<br>山药香菇鸡<br>花雕鸡<br>海南文昌鸡<br>白切鸡<br>园林香液鸡<br>碧绿上汤鸡<br>闽菜<br>炸熘童子鸡<br>生煎鸡<br>坛烧肥鸡<br>煨白汁鸡<br>干炸龙凤腿<br>爆人参鸡片<br>炝糟鸡脯<br>金鸡晓唱<br>浙菜<br>酸辣凤爪<br>叫花鸡<br>浓香鸡块<br>莲香脱骨鸡<br>绍兴鸡<br>饴糖鸡<br>炸鸡丝卷<br>湘菜<br>老姜鸡<br>东安子鸡<br>烤香酥鸡<br>油焖整鸡腿<br>嫩姜熘鸡片<br>火腿穿鸡翅<br>火夹鸡片<br>茄汁烹鸡腿<br>软酥鸡翅肫<br>板栗烧鸡<br>左宗棠鸡<br>蒜香鸡<br>麻辣子鸡<br>黄焖鸡<br>富贵鸡<br>鸳鸯鸡片<br>五元全鸡<br>鸡肉的烹饪技巧<br>徽菜<br>龙马童子鸡<br>清炖鸡酥<br>古井醉鸡<br>雪冬山鸡<br>茶叶熏鸡<br>石耳炖鸡<br>符离集烧鸡<br>徽州蒸鸡<br>缠丝鸡饼<br>腐乳鸡<br>荷叶熏鸡<br>粉皮鸡丝<br>熘炸仔鸡<br>苏菜<br>早红桔酪鸡<br>西瓜鸡<br>香炸仔鸡<br>贵妃鸡<br>油鸡<br>酱油嫩鸡<br>鸡腿扒乌参<br>嫩姜炒鸡脯<br>川菜<br>红油鸡丝<br>木耳拌鸡片<br>辣子鸡<br>口水鸡<br>白果烧鸡<br>重庆烧鸡公<br>太白鸡<br>辣人参鸡<br>怪味鸡<br>花椒鸡丁<br>熘鸡丝<br>碎米鸡丁<br>大千子鸡<br>旱蒸全鸡<br>姜汁热味鸡<br>红烧卷筒鸡<br>宫保鸡丁<br>鲁菜<br>生炒辣椒鸡<br>黄精蒸鸡<br>番茄鸡球<br>红焖鸡块<br>小鸡炖土豆<br>鲁式芙蓉鸡片<br>蘑菇鸡<br>炒仔鸡<br>聊城熏鸡<br>德州扒鸡<br>烤小鸡<br>香糟鸡片<br>谷精夜明砂蒸鸡肝<br>黑枣炖乌鸡
展开
加入书架成功!
收藏图书成功!
我知道了(3)
发表书评
读者登录

请选择您读者所在的图书馆

选择图书馆
浙江图书馆
点击获取验证码
登录
没有读者证?在线办证