《养殖技术新概念丛书：淡水鱼养殖新概念》比较全面地介绍了传统淡水鱼苗种培育、食用鱼养殖与管理、常见淡水养殖鱼类的水质调控技术、淡水鱼类的营养需求和饲料配制技术、新的养殖模式和新品种养殖技术等，希望《淡水鱼养殖新概念》可作为水产从业者的生产参考书及专业院校的教学用书。

第一章  概述
一、淡水养殖和养殖优势
二、淡水鱼类养殖现状与存在的问题
三、淡水养殖的发展趋势

第二章  淡水养殖环境要求与调控新概念
一、淡水养殖环境要求
二、淡水养殖非生物环境的调控技术
三、淡水养殖生物环境的调控技术

第三章  鱼类营养与饵料新概念
一、鱼类的食性
二、鱼类对营养物质的消化吸收
三、鱼类的能量代谢
四、鱼类的营养需要
五、主要养殖鱼类的营养需要
六、主要养殖鱼类的饲养标准

第四章  淡水养殖管理新概念
一、鱼类的生态要求
二、鱼苗、鱼种培育新概念
三、食用鱼养殖新概念
四、轮捕轮放
五、投饲技术

第五章  鱼病与鱼病防治新概念
一、鱼病预防新概念
二、常见鱼病的诊断和治疗新概念
三、鱼病防治药物及使用新概念
四、常见鱼病的防治
附录
附录一  中华人民共和国渔业法实施细则
附录二  渔业水质标准
附录三  水产原、良种审定办法
附录四  水产苗种管理办法
附录五  无公害食品  淡水养殖用水水质标准
附录六  饲料和饲料添加剂管理条例
参考文献