《蛋鸡养殖新概念》为“十一五”国家重点图书出版规划项目养殖技术新概念系列丛书之一，共分5章，内容包括蛋鸡品种良种化、蛋鸡养殖设施化、蛋鸡饲养管理规范化、蛋鸡营养供给适宜化、蛋鸡场防疫制度化。章前设有本章知识新亮点，章后设有本章重点提示，书后附有无公害食品--蛋鸡饲养管理准则（NY／T 5043--2001）、无公害食品--蛋鸡饲养饲料使用准则（NY 5042--2001）、无公害食品--蛋鸡饲养兽药使用准则（NY 5040 2001）。在编写过程中，我们力图从我国农村养鸡业的实际出发，在保持必要的科学性和系统性的基础上，以蛋鸡生产标准化和食品安全生产为导向，以蛋鸡饲养新概念为重点，贯彻少而精、可操作性强、实用性和先进性相统一的原则，充实了国内外养鸡业的新技术、新成果、新经验等内容，并融新技术于常规饲养过程中。<br>    《蛋鸡养殖新概念》编排内容和形式灵活，尽可能地做到图文并茂，可供畜牧兽医类专业学生课外参考使用，也可作为基层蛋鸡生产技术人员的培训教材或参考书。

    一、标准品种<br>    1．白来航鸡<br>    白色单冠来航鸡是来航鸡的一个品变种，属轻型白壳蛋鸡。原产于意大利，是世界上最优秀的蛋用型品种，也是目前全世界商业蛋鸡生产中使用的主要鸡种。<br>    外貌特征：体型小而清秀，全身紧贴白色羽毛，单冠（公鸡直立，母鸡倒向一侧），喙、跖和皮肤均为黄色，耳叶为白色。<br>    生产性能：性成熟期早（开产Et龄140 d左右），料蛋比小，产蛋量高，蛋壳白色，蛋重在56 9以上。成年公鸡体重2．5 k9，成年母鸡l．75 k9。无就巢性，适应能力强。<br>    2．洛岛红鸡<br>    洛岛红鸡育成于美国洛德岛州，有单冠和玫瑰冠两个品变种。它是由红色马来斗鸡、褐色来航鸡和鹧鸪色九斤鸡与当地土种鸡杂交产生的兼用型品种。<br>    外貌特征：羽毛深红色，尾羽近黑色，体躯略近长方形，头中等大，喙褐黄色，皮肤黄色。<br>    生产性能：性成熟期晚（开产日龄l80 d左右），产蛋量高，蛋壳褐色，蛋重在60 9以上。体型中等，成年公鸡体重3．7 k9，成年母鸡2．75 k9。目前广泛用于褐壳蛋鸡生产，作为杂交父系。利用其特有的伴性金色羽基因，通过特定的杂交形式可以实现后代雏鸡自别雌雄。<br>    3．新汉夏鸡<br>    新汉夏鸡育成于美国新汉夏州，是由洛岛红鸡改良选育而成的。<br>    外貌特征：体型与洛岛红相似，但背部较短，羽毛颜色略浅。只有单冠。体型较大。<br>    ……

第一章 蛋鸡品种良种化<br>一、标准品种<br>二、现代高产蛋鸡品种<br>三、绿壳蛋鸡品种<br>四、地方鸡种<br>第二章 蛋鸡养殖设施化<br>一、蛋鸡场场址的选择<br>二、鸡舍的建筑布局<br>三、鸡舍建筑的朝向<br>四、不同类型鸡舍介绍<br>五、笼具的选择<br>六、饲喂设备<br>七、饮水设备<br>八、产蛋箱<br>九、清粪设备<br>十、卫生防疫设备<br>十一、取暖设备<br>十二、照明设备<br>十三、通风设备<br>第三章 蛋鸡饲养管理规范化<br>一、雏鸡的饲养管理要点<br>二、育成鸡的饲养管理要点<br>三、产蛋鸡的饲养管理要点<br>四、放养鸡的饲养管理要点<br>五、鸡的人工孵化技术<br>第四章 蛋鸡营养供给适宜化<br>一、能量饲料<br>二、蛋白质饲料<br>三、矿物质饲料<br>四、饲料添加剂<br>五、蛋鸡的饲养标准<br>六、产蛋期饲料配方举例<br>七、配合饲料的选择与使用<br>八、混合饲料的质量感官鉴定<br>九、商品饲料的使用<br>第五章 蛋鸡场防疫制度化<br>一、卫生防疫管理措施<br>二、病毒性疾病的防治<br>三、细菌性疾病的防治<br>四、寄生虫病的防治<br>五、鸡眼病的鉴别治疗<br>附录<br>附录一 无公害食品——蛋鸡饲养管理准则<br>（NY／T5043--2001）<br>附录二 无公害食品——蛋鸡饲养饲料使用准则<br>（NY5042—2001）<br>附录三 无公害食品——蛋鸡饲养兽药使用准则<br>（NY5040—2001）<br>参考文献