顾奎琴，营养食疗专家、科普专家，原解放军总医院（301医院）主管营养师，中央电视台《健康之路·健康星》栏目特聘顾问。 <br>    现任北京润泽堂食疗医学研究院院长、北京顾氏私人食疗会所首席营养食疗专家，并兼任中国药膳研究会理事、中国营养学会会员、《药膳食疗》杂志社副主编等。 <br>    主编出版了《现代营养全书》、《中会家庭药膳全书》、《食疗美容手册》、《吃出美丽与健康》、《毛泽东的保健饮食生活》等100多部营养食疗专著，并在《健康之友》、《时尚娇点》杂志开辟专栏。

    帷幄篇 无毒才能一身轻<br>    人体如同一部高精度的仪器，要随时进行调试，人体的各重要器官也如同汽车的发动机，需要定期保养。毒聚体内是百病之源，及时排毒才能预防疾病，增进健康。双休日饮食排毒，目的就是对身体进行一次全面的清洁和保养，促进体内毒素的排出，减少体内毒素的堆积，从而达到“人体三通”，即血液通、大便通、小便通的健康状态。<br>    战略篇 排毒，从清肠开始<br>    现实生活中很多人都知道毒素积聚会引起疾病，应该排毒，却不知道“毒”到底是什么，体毒大部分都藏在哪里。研究发现，人体内80%的毒素在肠道中，还有20%左右存在于毛孔、血液以及淋巴等部位。可见，保障了肠道的清洁，也就减少了毒素对身体的损害。<br>    实战篇 双休日排毒套餐<br>    双休日生机饮食疗法，主要是以有机的蔬菜、水果和水生芽苗菜（如小麦草、苜蓿苗、枸杞苗等多种植物种子苗和中药苗及多种水生蔬菜）、粗粮为主，它们多呈碱性，可中和体内过多的酸性物质，同时将积累在细胞中的毒素排出体外，对人体血管、呼吸道、胃肠道进行一次大扫除。

    体毒的来源<br>    1．什么是体毒<br>    关于人体排毒学说，目前医学界尚无定论。一般认为，对人体有害的皆为毒素。人体每天在代谢过程中会产生一些废物，多种原因都可能造成体内的毒素堆积，及时将人体内的废物和毒素排出，有利于维护人体的健康，延缓人体衰老。现代医学研究证实：人体衰老与肠内毒素的产生与积存直接相关。<br>    现代社会生活节奏陕、竞争激烈，给人的精神上造成巨大的压力，免疫功能普遍下降。人体内的“毒素”，既有外部环境带来的，也有机体自身产生的，这些毒素经过肝脏的一系列化学反应后，转化为无毒或低毒的代谢产物。而高脂肪食物、食品添加剂、杀虫剂、空气中的有毒排放物等，越来越多的毒素也在侵蚀着人的机体，痤疮、口臭、便秘、头疼、失眠等症状的出现都是体内毒素积聚的信号。<br>    2．人体内毒素从何而来<br>    现实生活中很多人都知道毒素积聚会引起疾病，应该排毒，却不知道“毒”到底是什么，体毒大部分都藏在哪里。有的人选择洗肠、吃药来排毒，这些方法都会对健康造成不利的影响。毒素的来源既有外部环境带来的，也有自身产生的。<br>    从饮食来的毒素，即体内的毒。食物中的脂肪、蛋白质、糖等物质新陈代谢产生的废物和肠道内食物残渣腐败后的产物，是体内毒素的主要来源。人类进食后，食物在体内经很多不同的消化酶分解，其中食物中的精华一一营养成分被人体吸收利用，其他废物或有毒物质就会被排出体外。人类在消化食物，特别是消化肉类食物时会产生很多有害物质，如二氧化硫等，如果大便不能及时排出体外，大便中的水分及有害气体就会被肠腔重吸收回血，对人体是有害的。虽然肝脏对这些有害物质可再做一次解毒，但也会加重肝脏负担。<br>    中医认为：体内湿、热、痰、火、食，积聚成“毒”，其中宿便的毒素是万病之源；消化道是人体吸收、排泄的主要器官，同时它也是人体重要的排毒管道之一。很多人都可能有过这样的体会，当吃肉食较多而大便又不很通畅时，由肠腔排出的气体会有很强的腐臭味，这种现象就来自肉类的分解代谢产物二氧化硫等。如果不是每天大便，或隔二三天才排便，就会产生大便干燥，这是肠腔对大便进行重吸收的结果。虽然肠腔的重吸收对维持人体体液平衡有一定作用，但粪便和尿液的重吸收对人体就有害。有调查发现，每天大便两次的人寿命长，是因为及时排出了体内的废物，使得血液中有害物质减少了，所以说二便畅通，对维持人体健康会起到重要的作用。<br>    研究发现，人体内80％的毒素在肠道中，还有20％存在于毛孔、血液以及淋巴等部位。可见，保障了肠道的清洁，也就减少了毒素对身体的损害。毒。是指外部环境的大气、水、饮食中所含的侵害人体健康的细菌、病毒等毒素。由于工业化的发展，空气、水源甚至食品都存在不同程度的污染，这些被污染过的空气、水及食物都会通过食物链进人人体，从而造成人体毒素的积累。<br>    不良的生活习惯影响毒素排出。生活习惯和环境对一个人的身体健康影响很大。现代社会紧张的生活节奏，工作的竞争和压力，对人的神经系统会造成影响；烟酒过度、睡眠不足等，都会进一步影响人体的新陈<br>    代谢，从而加速体内的毒素积聚。<br>    体内毒素的堆积会造成皮肤黯淡、黑眼圈、色斑及口臭等，还会使体质变酸，出现亚健康等一系列症<br>    状，严重的还会发展成癌症。<br>    如果生理机能正常，火多数毒素可通过肠道、肾脏排出体外；肝脏也有一定的解毒功能，不需要特意加以排毒。但当身体处在疲劳、饮食不当、睡眠不足、生病或用药不当等状态时，容易导致毒素排出受阻。因此，清除体内毒素是维护身体健康不可缺少的功课。<br>        ……                    <br> <div class='right_blank'>

    帷幄篇 无毒才能一身轻<br>    体毒的来源<br>    1、什么是体毒<br>    2、人体内毒素从何而来<br>    3、怎样检测自己体内是否有毒素积存<br>    4、体内毒素积存对健康的影响<br>    体毒的预防及消除<br>    1、人体的排毒器官及预防措施<br>    2、怎样减少体内毒素堆积<br>    双休日饮食排毒的意义和目的<br>    1、什么是48小时生机食疗法<br>    2、48小时饮食排毒后的自我感觉<br>    战略篇 排毒，从清肠开始<br>    清肠排毒应注意的饮食问题<br>    1、清肠排毒的饮食原则<br>    2、饮食排毒应放弃的四类食物<br>    3、春季排毒应多吃的六种食物<br>    4、夏日清肠排毒的食物选择<br>    5、季节转换时的排毒饮食<br>    食物是人体最好的清毒剂<br>    1、不同食物的清毒作用<br>    2、哪些蔬菜具有特殊的排毒作用<br>    3、自然界中的排毒养颜食物<br>    清肠排毒食疗食谱<br>    实战篇 双休日排毒套餐<br>    第一套饮食排毒餐<br>    第二套饮食排毒餐<br>    排毒期间应注意的饮食问题