第一章 食疗概述
一、什么是食物疗法
二、食物的性质和功能
三、中药和食物的配伍应用
四、食物的配方原则
五、食疗的基本原则
六、食疗的原材料
七、药膳的烹调和调味
八、饮食禁忌
第二章 中老年常见病的饮食宜忌与食疗妙方
一、上呼吸道感染
二、急性支气管炎
三、慢性支气管炎
四、咳嗽
五、肺气肿
六、慢性肺原性心脏病
七、肺炎
八、支气管哮喘
九、肺结核
十、动脉粥样硬化和冠心病
十一、心肌梗死
十二、高血压病
十三、缺铁性贫血
十四、便秘
十五、慢性腹泻
十六、慢性胃炎
十七、消化性溃疡（胃与十二指肠溃疡）
十八、上消化道出血（溃疡性结肠炎）
十九、慢性胰腺炎
二十、慢性病毒性肝炎
二十一、肝硬化
二十二、糖尿病
二十三、糖尿病肾病
二十四、肥胖症（单纯性肥胖）
二十五、痛风
二十六、高脂血症和高脂蛋白血症
二十七、脑血管意外后遗症
二十八、妇女更年期综合征
二十九、男性更年期综合征
三十、老年性痴呆症
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