《育婴师（国家职业资格三级）》由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1＋X职业技能鉴定细目——育婴师（国家职业资格三级）组织编写。本书从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握高级育婴师的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。
　　本教材在编写中根据本职业的工作特点，从掌握实用操作技能，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书内容分为四个单元，主要包括：生活照料、保健与护理、教育和家长指导与培训。
　　为便于读者掌握本教材的重点内容，每一单元后附有单元测试题及答案，全书后附有知识考核模拟试卷和技能考核模拟试卷及参考答案，用于检验和巩固所学知识与技能。
　　本教材可作为育婴师（国家职业资格三级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供中高等职业院校师生，以及相关从业人员参加岗位培训、就业培训使用。

　　1.佝偻病
　　佝偻病是一种婴幼儿常见的营养缺乏性疾病，由于维生素D不足，引起体内钙磷代谢紊乱和骨骼发育异常，严重影响婴幼儿健康。3岁以下婴幼儿为防治对象，人工喂养的婴幼儿，尤其是胎龄较小的早产儿较容易发病。是否患佝偻病可依据病史（出生及发病季节，有无缺乏日照和服用维生素D史）、症状、体征（体征为主要诊断指标），并按指标的主次、多少和严重程度进行综合判定。
　　（1）症状。2岁以下婴幼儿如果从未或很少晒太阳，未服用维生素D预防量，就会出现易受惊、爱哭闹、夜惊、多汗、烦躁不安等明显症状。可有枕秃、易患呼吸道感染、贫血等，如不及时治疗，就会引起骨骼和肌肉病变，如颅骨软化、肋外翻、囟门晚闭、出牙迟缓、肌肉和韧带松弛等，以后可出现方颅、肋骨串珠、鸡胸、脊柱后凸及佝偻病性手镯。婴幼儿学步后会出现“O”“X”形腿。当婴幼儿出现多汗、睡眠不安的体征时就要引起重视，及时找医生进行治疗。
　　（2）预防措施
　　1）广泛开展健康教育。从胎儿期开始，采取综合预防措施。如向家长宣传佝偻病的病因、预防措施以及正确使用维生素D的方法，指导家长实施。
　　2）指导合理喂养。提倡对出生后4个月内的婴儿进行母乳喂养，从4～6个月开始及时添加泥糊状食品，补充富有维生素D、钙、磷及蛋白质等营养物质，如蛋黄（100g含维生素D250国际单位（国际单位用IU表示，10mg一400TU）、肝类、鱼类、鱼子等。人工喂养的婴幼儿，尽量食用配方奶或维生素AD强化奶。
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第一单元 生活照料
第一节 饮食与营养
第二节 睡眠、大小便
第三节 传染病的消毒
单元测试题
单元测试题答案

第二单元 保健与护理
第一节 常见疾病的家庭护理
第二节 常见发育行为问题
第三节 意外伤害及家庭急救
单元测试题
单元测试题答案

第三单元 教育
第一节 婴幼儿教育概述
第二节 婴幼儿发展观察与评价
第三节 婴幼儿动作的评价和个别化培养
第四节 婴幼儿语言、感知和认知发展的观察评价
第五节 婴幼儿情感和社会性的主要问题分析与引导
单元测试题
单元测试题答案

第四单元 家长指导与培训
第一节 家长指导
第二节 带教与培训
单元测试题
单元测试题答案

知识考核模拟试卷（一）
知识考核模拟试卷（二）
知识考核模拟试卷（一）答案
知识考核模拟试卷（二）答案
技能考核模拟试卷（一）
技能考核模拟试卷（二）
技能考核模拟试卷（一）参考要点
技能考核模拟试卷（二）参考要点
附录一：婴幼儿每日热量及营养素参考摄入量参考表
附录二：0~3岁婴幼儿教养的有关文件