第一章 概 述
一、奶牛胃肠道的消化生理特点
奶牛属于反刍动物,反刍动物与非反刍动物(如猪、鸡)相比,具有许多独特的消化生理功能。
反刍动物的胃为多室胃(复胃),有瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃4个胃室,其中前3个胃黏膜无消化腺,合称前胃,皱胃黏膜衬以腺上皮,又称真胃,可以分泌消化液消化饲料。前胃中起主要作用的是瘤胃,瘤胃容积特别大,牛约为l50升,约占胃
总容积的79%,占整个消化道容积的70%。牛、羊把采食进来的饲料在瘤胃中l临时贮存起来,在休息时,再通过反刍慢慢地消化。尽管瘤胃内无消化腺,不能分泌消化液,但却由于瘤胃内微生物的作用,通过瘤胃的不断运动,使饲料与微生物充分
地接触,使坚硬的饲料变得柔软、易于消化。
复胃的4个胃在解剖结构和生理功能上各有特点,与单胃的主要区别在于前胃。因此,奶牛胃肠道的消化生理特点主要体现在生物学消化、复胃内的消化代谢过程、复胃的运动特点以及小肠内的消化过程等。
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