第一章 能量营养<br>1.1 能量的概念<br>1.2 能量的度量单位<br>1.3 能量代谢<br>1.4 能量的贮备形式<br>1.5 能值分类及其测定<br>1.6 能量利用效率<br>1.7 影响能量利用效率的因素<br>1.8 猪的能量需要量<br>第二章 蛋白质营养及其代谢调控<br>2.1 蛋白质的消化代谢<br>2.2 必需氨基酸与非必需氨基酸<br>2.3 猪的蛋白质营养是氨基酸营养<br>2.4 氨基酸的消化利用率<br>2.5 猪的蛋白质需要<br>2.6 猪的氨基酸需要量与“理想蛋白质”<br>2.7 合成氨基酸在配合饲料中的应用<br>2.8 蛋白质的代谢调控<br>第三章 碳水化合物和粗纤维营养<br>3.1 概述<br>3.2 猪对碳水化合物的吸收与代谢<br>3.3 新生仔猪对碳水化合物的利用<br>3.4 猪对粗纤维的利用<br>3.5 小结<br>第四章 脂肪营养<br>4.1 脂肪的生理功能<br>4.2 猪日粮中脂护的特殊功用<br>4.3 初生仔猪日粮中的脂肪<br>4.4 仔猪日粮中的脂肪<br>4.5 生长肥育猪日粮中的脂肪<br>4.6 母猪日粮中的脂肪<br>4.7 脂肪与猪体的抗氧化作用<br>4.8 脂肪的商业来源<br>第五章 维生素对猪的营养<br>第六章 钙、确凿和维生素D营养<br>第七章 微量元素及其生物学利用率<br>第八章 钾、钠、氯及电解质平衡<br>第九章 维生素E和硒的营养<br>第十章 仔猪营养<br>第十一章母猪营养<br>第十二章营养素与猪体免疫力<br>第十三章猪肠道细菌及其对营养的作用<br>第十四章加工工艺对饲料营养价值的影响
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