第一章 肉牛业概况
第一节 我国肉牛业现状
第二节 我国肉牛业存在的问题及对策
第二章 肉牛的生物学特性
第一节 肉牛的形态特征
第二节 消化特征
第三节 行为特征
第三章 肉牛的品种
第一节 中国牛品种
第二节 国外肉牛品种
第三节 国内外兼用品种
第四章 肉牛的饲料
第一节 饲料的分类
第二节 农作物秸秆
第三节 青贮饲料
第四节 干草
第五节 精饲料的加工调制
第六节 牧草的栽培
第七节 肉牛所需的营养
第八节 日粮等几个名词的概念
第九节 饲粮配合的原则和方法
第十节 几个典型的肉牛肥育配方
第五章 肉牛的饲养管理
第一节 一般饲养管理原则
第二节 犊牛的饲养管理
第三节 育成母牛的饲养管理
第四节 繁殖母牛的饲养管理
第五节 种公牛的饲养管理
第六章 肉牛育肥技术
第一节 肉牛育肥技术体系
第二节 阉牛肥育技术体系
第三节 糟渣类肥育技术体系
第七章 肉牛的杂交改良和育种
第一节 杂交改良的目的和意义
第二节 杂交改良方案的确定
第三节 杂交改良的效果
第四节 改良牛的选育提高
第五节 地方良种牛的纯种繁育
第六节 肉牛的育种策略
第八章 肉牛的繁殖
第一节 肉牛的生殖生理
第二节 冷冻精液及人工授精
第三节 妊娠及分娩
第四节 繁殖控制技术
第五节 提高母牛繁殖力的措施
第九章 肉牛场的经营管理
第十章 牛场的建主设与环境保护
第十一章 牛病防治技术
参考文献
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