（二）合理利用传统品种和引进优良品种
随梨果市场需求和供给由卖方市场变为买方市场，优质果价高畅销、中低档果价低滞销已成定局。在引进国外大量梨新品种并上市之后，我国一些传统名优品种（如鸭梨、雪花梨、酥梨等）遭到了尴尬和挑战，尤其这些品种的管理技术更新缓慢，果品质量较低，形势更加严峻，由于季节性过剩，价格连年下滑，库存积压严重。一度出现传统外销优良品种过时、难卖、应该淘汰等议论，砍树、改接此起彼伏。与此同时，国内外新品种迅速扩展，农民从众心理明显，许多品种一哄而上，对一些原本品质很好、现在仍然优秀的品种形成巨大冲击和压力。这是国内外梨果市场对我国梨品种结构，陈旧管理技术和梨果品质的一次考验和挑战，也是我国梨业工作者应该正视和解决的现实问题。
优质适销的品种和品质是良好经济效益和社会效益的重要因素，相反，也将成为制约梨业发展的障碍。我国的鸭梨、雪花梨、酥梨、香水梨等优良品种，各具特色，历史悠久，曾是产区的支柱产业，也曾在国际市场上有过辉煌时期，其中主要原因是这些东方梨品种具有西方梨所不具有的特点，如果肉细嫩多汁，甘甜酥脆，外形美观，耐藏耐运，风土适应力强。但是，由于花色品种较少，管理技术不精，果实质量欠优，商品标准较低，与技术先进国家生产的商品梨果质量相比有一定的差距，因而受到市场的冷落。近年来，在市场和消费者的选购和刺激下，加强对传统优良品种的精细管理，梨果外观和内质有了明显的改善和提高，河北鸭梨出口量连年增长，在进口国家果品市场中的份额不断提高，售价有所回升。说明上述一些优良传统品种，并非品种本身不可救药，只要努力适应市场需求，积极提高管理技术水平，生产综合品质优秀的商品梨果，勇于参与竞争，就会再现生机。一些妄自菲薄和喜新厌旧的想法和判断，是不够正确的。但也必须看到某些品种，不看市场走势，栽培面积过大，产量过高，上市集中，与消费者多风味取向不适应，也是传统品种在市场竞争中处于劣势的原因。
从当前梨果市场需求看，果实大、果形正，皮洁净，色泽美、肉质细的果实颇受消费者欢迎，一些从日本和韩国引进的优良品种，大多具备这些优点。但是，这些品种大多要求很高的肥水供应和管理条件，生产成本较高，它们的果实通常耐贮藏和运输能力差，果实纯甜、少酸，风味不浓，晚熟品种较少，市场供应期较短，这些弱点正好是我国传统优良品种的优点。因此，在品种结构调整中，对品种的选择确定，品种配置比例，成熟期搭配等，应有调查研究和客观的分析。既不宜片面否定传统品种，也不宜全面肯新品种而大量发展。
……
展开
