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编辑推荐

　　《一学就会的韩国料理》是一本值得一读的韩餐书，它介绍了简单易学的美食的做法，是陆大姐私房菜的“大规模”展示，喜欢韩国料理的朋友不妨一试啊！
　　——联合总裁　俞喻
　　苍茫大地任谁主沉浮古往今来五湖四海内外民以食为天一日数餐亘古未变。这是我热衷于诞生菜谱的厨房，热衷于推荐菜谱的缘由：浮尘光阴短，厨中岁月长。看看陆明姬同学的菜谱。诞生菜谱的厨房，和同样喜欢厨房的陆明姬，是解读人生魅力的另一道厚实的暗流。
　　生活无国界。厨房无国界。
　　——中央电视台导演　樊馨蔓

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作者简介

　　（韩）陆明姬，韩国（株式会社）可来运倍客利（Crown Bakery）董事长
    曾任韩国海太制果株式会社顾问。2002年6月曾获得畿道优秀经营人奖。
    陆女士的企业在韩国食品行业里可谓数一数二，作为女性管理者，面对着充满变数与竞争的市场，每天都会有新的问题出现，她都能以自己的聪明才智、独到见解和有效管理去解决。
    除了运作良好的企业，陆女士还拥有一个令人羡慕的幸福家庭，能干的孩子和可爱的孙子，在工作之余，尽享天伦之乐。本书中的所有菜品，均是在她自己家里制作、拍摄的，充满了温馨的生活气

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内容介绍

　　近年来，韩国料理越来越受到世界各国人民的欢迎和喜爱。
　　韩国是个四季分明的国家，山清水秀，每个季节都有每个季节的饮食材料和特别的美味佳肴，但是，发展到现代，四季分明的饮食习惯已逐渐被简单方便的饮食生活所取代，现在只有在过年和中秋节这样的节日里还能品尝到保持作者们传统风格的饮食。在这本书里，作者所介绍的都是韩国平常百姓家的家常便饭。

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精彩书评

　　《一学就会的韩国料理》是一本值得一读的韩餐书，它介绍了简单易学的美食的做法，是陆大姐私房菜的“大规模”展示，喜欢韩国料理的朋友不妨一试啊！
　　——联合总裁俞喻
　　苍茫大地任谁主沉浮古往今来五湖四海内外民以食为天一日数餐亘古未变。这是我热衷于诞生菜谱的厨房，热衷于推荐菜谱的缘由：浮尘光阴短，厨中岁月长。看看陆明姬同学的菜谱。诞生菜谱的厨房，和同样喜欢厨房的陆明姬，是解读人生魅力的另一道厚实的暗流。
　　生活无国界。厨房无国界。
　　——中央电视台导演樊馨蔓
　　我们在这本书里要学习的，不仅

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Part 1 韩国料理基础
高汤的制作方法
大酱及韩国酱油的制作方法
辣椒酱的制作方法
Part 2 韩式泡菜
韩式泡菜的制作工艺
白菜泡菜
萝卜块泡菜
包泡菜
小萝卜泡菜
小黄瓜泡菜
腌蒜
Part 3 韩式家常菜
·凉拌菜
凉拌桔梗
拌水芹菜
拌党参
辣萝卜丝
凉拌茼蒿
凉拌绿豆凉粉
拌橡子凉粉
凉拌蚶子
·热菜＆汤煲
酱猪排骨
酱牛肉
牛肉酱蒜薹
红烧鲐鱼
红烧带鱼
酱半干明太鱼
酱海兔
酱鱿鱼丝
酱牛蒡
宫廷烤牛肉饼
散灸
煎鲐鱼
煎带鱼
尖椒炒鲲鱼
辣炒章鱼
虾酱炒西葫芦
炒萝卜丝
蒸鲍鱼
清蒸

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