中国是茶文化大国，有关茶文化的书很多，也各具风采。有从史籍切入，勾稽茶文化辉煌历史；有从雅文化切入，铺陈古今文化人茶诗茶文茶趣；有从茶和茶具切人，探讨茶与茶具蕴涵的文化特质等；还有干脆直接从某一名茶品种切人，搜罗网尽与此名茶，如君山银针、铁观音有关的种种入书，单独成章。放眼望去，庞杂而浩繁。在这一系列茶文化书籍中，列入“湖湘文库”丛书，由陈先枢、汤青峰、朱海燕合著的《湖南茶文化》一书，是较有特色的一本。<br>    该书的一个特色是视野宽阔。作品立足于湖南全境，放开文化眼光，一举将此地上下五千年的茶史钩沉，名茶集粹，茶具茶俗茶艺，茶亭茶馆茶泉，茶农茶业茶市，茶人茶事茶诗，还有茶包装茶商标茶广告等，悉数揽入，娓娓道来，以30多万字篇幅，或要言不烦，或勾稽有序，或铺排尽兴，将有地域特色的茶文化古今，写得摇曳生姿，风光处处，使人目不暇接。这种宽广的视野，在以往茶文化书籍中，似不多见。

    第一章  中国茶文化概述<br>    茶的故乡在中国，茶文化的发祥地在中国，这是不争的事实。漫长的历史岁月中，中华民族茶文化的传播为人类的进步与文明谱写了光辉的篇章。世界著名科学史家李约瑟博士在他所撰写的《中国科学技术史》中，将中国茶叶列为中国继四大发明（火药、造纸、指南针和印刷术）之后对人类的第五个重大贡献。这是因为，茶文化的形成始于神农，盛于唐代，广传于周边国家。茶以其自然清澈之风，给世界至少三分之一的人民带来了福祉、健康和文化享受。日本的“茶道”、韩国的“茶礼”、英国的“午后茶”等风俗，均源自中国茶文化。追本溯源，世界各国引进的茶树品种、种植与加工技术、品饮方式以及茶礼茶仪、茶俗茶风、茶道茶艺，甚至茶字的发音与命名莫不源于神州大地。<br>    第一节  饮茶的起源与演变<br>    饮茶的起源，众说不一。得到多数学者认可的是：人类在寻找食物的过程中发现了茶，并逐渐认识到茶叶保健，特别是解毒、提神的作用，从而演变成今天的茶饮。<br>    在原始社会，人类在山野狩猎动物和寻找植物作为食物，采摘各种可食用的花、果、叶用以充饥，而茶也是其中的一种。在人类进人农耕生产之后，便开始寻求防病和治病的方法。

第一章 中国茶文化概述<br>第一节 饮茶的起源与演变<br>第二节 茶文化的发展历程<br><br>第二章 湖南茶史钩沉<br>第一节 湖南——古老的“茶乡”<br>第二节 马楚王国的“茶马互市”<br>第三节 宋代茶税：政府的主要财源<br>第四节 明代湘茶生产及长沙茶市的繁荣<br>第五节 清代湘茶的转口贸易<br>第六节 民国时期湖南茶业的发展<br>第七节 芙蓉国里新茶飘香<br><br>第三章 湖南茶区及名茶<br>第一节 湖南产茶区域的划分<br>第二节 湖南名茶集萃<br><br>第四章 湖南名泉茶韵<br>第一节 白沙井<br>第二节 白鹤泉<br>第三节 金井<br>第四节 洗笔泉与稻香泉<br>第五节 白茅尖泉与百汇泉<br>第六节 芦花泉<br>第七节 虎跑泉<br>第八节 柳毅井<br>第九节 壶瓶液<br>第十节 圆泉<br>第十一节 蒙泉<br>第十二节 云母泉<br>第十三节 紫井香泉<br><br>第五章 湖南古今茶具<br>第一节 “精妙甲天下”的湖南茶器<br>第二节 马王堆出土漆茶具<br>第三节 岳州窑青瓷茶具<br>第四节 长沙窑釉下多彩彩绘茶具<br>第五节 醴陵釉下五彩瓷茶具<br>第六节 竹木茶器具<br><br>第六章 湘茶包装文化与广告文化<br>第一节 湘茶包装文化<br>第二节 湘茶商标与广告文化<br>第三节 茶文化活动的广告效应<br><br>第七章 湖南茶俗撷英<br>第一节 民间包壶大碗茶<br>第二节 各具风味的“和合茶”<br>第三节 谈婚论嫁中的茶俗<br>第四节 丧葬与祭祀中的茶俗<br>第五节 积德行善施义茶<br>第六节 湖南采茶歌与采茶调<br><br>第八章 湖南茶艺集锦<br>第九章 茶亭茶馆文化<br>第十章 名人与湘茶<br>第十一章 湖南茶产业与茶市场<br>第十二章 湘茶的科研教育与行业组织<br>主要参考书目