朱万成，近年来。中国众多的烹饪精英活跃在国际烹饪大舞台上，他们融合百家之长，采撷各家精华，促进中国菜与国外（西餐）饮食文化的结合、相互交流学习。使中西合璧的烹饪艺术更加辉煌。中国饮食文化在世界各地越来越流行。使今日川菜在材料、技术上，更显示出烹饪文化的时尚及魅丽。
朱万成大师。从16岁开始从事烹饪工作，在国内广有名气，为弘扬中国的饮食文化来到美国，经过多年的探索，不断地自我完善，早已在美国的中餐界赫赫有名。他不断推出诱人的新派川菜和中西合璧的创新佳肴，深受海外华人和美国人士喜爱。
配合，使川菜辣得可口，麻得安逸。若辣与麻来调和滋味，可增香，促进食欲，又有发汗散寒，杀菌除湿的功效。难怪川娃儿，川妹子个个吃得津津有味。并且皮肤皎白，细嫩，水灵灵的，叫人不得不赞叹，川菜硬是好！
剑走偏锋。朱万成大师创新的境界应该说“独树一帜”。既创出自己的风格，引进一方饮食的时尚潮流。又融合众家之长。创造出具有国际风范的菜肴品种。他国内外多次赢得大奖，出版许多烹饪书籍。在美国休斯敦被传为“川菜天才”。中国的饮食文化就像一首动人的歌曲流传到世界各地。音乐无国界，烹饪无国界！朱大师就是这首歌的传播者。
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