第一章 采购与采购规划
第一节 采购内涵及其重要性
一、采购的内涵及其分类
（一）采购的内涵
采购是企业经营的一个重要环节，同时也是企业获取利润的重要来源。在传统思维里，采购就是拿钱买东西，其目的就是以最少的钱买到最好的商品。随着市场经济的发展、技术的进步、竞争的日益激烈，采购已由单纯的商品买卖发展成为一种职能，一门专业，一种可为企业节省成本、增加利润、获取服务的资源。采购部门在企业中具有举足轻重的地位，采购员需要有较高的专业技能和谈判技巧。
现代的企业采购是一个复杂的职能集合体，正确理解采购，创新采购模式是现代企业在全球化、信息化的市场经济竞争中赖以生存的一个保障，也是现代化企业谋求发展壮大的一个必然途径。
到目前为止，世界上尚没有一个公认的采购定义，不同行业、不同企业因为他们所处的企业环境不同，对采购有不同的理解，采取的运作方式也不尽相同。一般而言，采购是从系统外部获得货物、土建工程和服务（以下统称产品）的完整的采办过程。货物采购是指购买项目建设所需的投人物（如机械、设备、材料等等）及与之相关的服务。土建工程采购是通过招标或其他商定的方式选择工程承包单位及其相关的服务。服务采购主要指聘请咨询公司或咨询专家。
采购是一种频繁的日常经济活动，从人们日常生活到企业运作，从民间到政府集团，都离不开它。一个组织只要存在，它就需要从外界获取所需的有形或无形物质，这种行为便可成为“采购”。采购在传统意义上仅是指买东西，其外延则是指提出采购需求、选定供应商、谈妥价格、确定交货及相关条件、签订合同并按要求收货付款的过程。
采购的目的一般有两种：第一种将采购来的商品用于转售，小至杂货店大到像沃尔玛的巨型超市属于此类；第二种将采购来的商品用于消耗或转换，例如政府采购及企业生产采购属于此类。然而企业采购与消费者购买有本质的区别。消费者的采购观点是以“购物筐”哲学为特征的。这种观点认为：市场运作是一种零售型的，但相对于一般的商品都有许多供应商，每个顾客都是在当前需求的基础上购买并同时是所购买产品或服务的最终消费者；产品价格可能会随供应商的不同而变动，这主要取决于供应商选择的营销策略；消费者可以自由选择产品质量和类型以及合适的供应商；单个消费者没有能力影响产品价格和营销方式，也无法选定生产企业；各个消费者的交易量占供应商销售总量的比例也非常小。
企业采购与此完全不同。大多数企业的需求通常是专业化的，并且采购规模一般都很大，潜在的资源也很少，甚至在整个市场中也只有几个厂商可提供；很多企业的规模比其他供应商大得多，因此在与供应商打交道的过程中可能会扮演多重角色；由于涉及的金额很大，供应商为单个顾客承担了很大风险；为了获得一笔交易，供应商通常会运用多种策略。在这种情况下，能否得到订单象征着供应商的真实能力。这样，企业采购一方面需要有专门的技能来保证准确满足需求；另一方面，为了达到连续有效和满意的运行效果，还需要有合适的体系和程序作保证。
但是，国内企业采购人员的职责是把价格降下来。其实产品的生产材料与设备折旧、维修与人工费用等等构成了企业产品的成本项目。采购部门降价空间要受到产品设计和市场供应、供应商状况等的限制。很多企业研究设计部门、研发部门经常在设计时就指定了某个供应商的物品，这种指定成为采购比较市场供应可能、谈判的“软肋”。很多设备管理者常常以采购不懂技术为由，直接写上设备型号、供应商的名称，甚至附上了供应商的报价等资料，而采购部门往往以为帮了大忙，直接向供应商购买就行了。这种指定是“越俎代庖”，使得采购部门变成了真正的“出订单的”部门。采购部门没有任何和供应商谈判的和讨价还价的底牌，如何把价格降下来?事实上，采购物料不仅是价格问题，而且大部分不是价格问题，更多的是质量水平、质量保证能力、售后服务、产品服务水平、综合实力等等。有些东西看起来买得很便宜，但经常维修、经常不能正常工作，就大大增加了使用的总成本，如果买的是假冒伪劣商品，就会蒙受更大的损失。
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