北京作为六朝古都，本身就具有悠久的农耕历史和灿烂的农耕文化。同时，北京的农业文化遗产还带有一定程度的皇家色彩。比如，书中介绍的京西稻作文化系统就与皇家的倡导和皇家的农耕示范密切相关；北京大多数农业文化遗产中的核心农产品，都曾经充当过皇家贡品。北京市很重视农业文化遗产的保护与传承，已经先后两次开展了大规模的农业文化遗产普查工作，并且筛选出需要重点发掘、保护和传承的“北京典型农业文化遗产项目”。在北京典型农业文化遗产项目中，已经有4项被认定为“中国重要农业文化遗产项目”，即北京京西稻作文化系统、北京平谷四座楼麻核桃生产系统、北京门头沟京白梨栽培系统和北京怀柔板栗栽培系统。主要介绍了北京推荐入选“全国重要农业文化遗产项目”的四项北京本地项目，以及其他十二项在普查基础上初选出的北京典型农业文化遗产项目。目的是更好地挖掘、保护和传承北京的典型农业文化遗产，增进北京乡村的文化自信，让更多的大众了解北京的农业文化遗产，为北京乡村一二三产业融合发展提供新的发展思路，并助推京郊实施乡村振兴战略的目标。

前言
第一章 农业文化遗产概述
一、农业文化遗产的内涵与特征
二、农业文化遗产的特点与保护对策
三、拓展农业文化遗产的多功能性
四、北京典型农业文化遗产项目
第二章 北京京西稻作文化系统
一、京西稻作文化系统的发展历程
二、京西稻作文化系统遗产地的传说故事
三、京西稻作文化系统遗产地周边的人文古迹
四、与京西稻作文化系统有关的文化活动
第三章 北京平谷四座楼麻核桃生产系统
一、平谷四座楼麻核桃生产系统的发展历史
二、平谷四座楼麻核桃生产系统遗产地的传说故事
三、平谷四座楼麻核桃生产系统遗产地周边的人文古迹
四、与平谷四座楼麻核桃生产系统有关的文化活动
第四章 北京门头沟京白梨栽培系统
一、门头沟京白梨栽培系统的发展历史
二、门头沟京白梨栽培系统遗产地的传说故事
三、门头沟京白梨栽培系统遗产地的人文古迹和非物质文化遗产
四、与门头沟京白梨栽培系统有关的文化活动
第五章 北京怀柔板栗栽培系统
一、怀柔板栗栽培系统的发展历史
二、怀柔板栗栽培系统遗产地的传说故事
三、怀柔板栗栽培系统遗产地周边的人文古迹
四、与北京怀柔板栗栽培系统有关的文化活动
第六章 北京朝阳黑庄户宫廷金鱼养殖系统
一、朝阳黑庄户宫廷金鱼养殖系统的发展历史
二、北京宫廷金鱼的独特性与北京宫廷金鱼的发展历程
三、朝阳黑庄户宫廷金鱼养殖系统遗产地的人文古迹与非物质文化遗产
四、朝阳区黑庄户宫廷金鱼养殖系统未来的保护与发展思路
第七章 北京海淀区玉巴达杏栽培系统
一、海淀区玉巴达杏栽培系统的发展历史
二、海淀玉巴达杏遗产地的传说故事
三、海淀玉巴达杏遗产地周边的人文古迹
四、与北京海淀玉巴达杏栽培系统有关的文化活动
第八章 北京京西红头香椿综合栽植系统
一、京西红头香椿综合栽植系统的发展情况
二、京西红头香椿综合栽植系统周边的传说故事
三、京西红头香椿综合栽植系统遗产地的人文古迹和非物质文化遗产
四、与京西红头香椿综合栽植系统有关的文化活动
第九章 北京斋堂川北方山地旱作农业系统
一、斋堂川北方山地旱作农业系统的发展情况
二、斋堂川一带的传说故事
三、斋堂川一带的人文古迹和非物质文化遗产
四、与斋堂川北方山地旱作农业系统有关的文化活动
第十章 北京房山磨盘柿栽培系统
一、房山磨盘柿栽培系统的发展历史
二、房山磨盘柿主产地的传说故事
三、房山磨盘柿栽培系统遗产地周边的人文古迹
四、与房山磨盘柿栽培系统有关的文化活动
第十一章 北京通州大樱桃栽培系统
一、通州大樱桃栽培系统的发展历史
二、通州大樱桃主产地周边的传说故事
三、通州大樱桃栽培系统遗产地周边的特产与非物质文化遗产
四、与通州大樱桃栽培系统有关的文化活动
第十二章 北京顺义北方稻作文化系统
一、顺义北方稻作文化系统的发展历史
二、顺义北方稻作文化系统的传说故事
三、顺义北方稻作文化系统周边的人文古迹与非物质文化遗产
四、与顺义北方稻作文化系统有关的文化活动
第十三章 北京大兴西瓜栽培系统
一、大兴西瓜栽培系统的发展历史
二、大兴西瓜主产地的传说故事
三、大兴西瓜栽培系统遗产地周边的人文古迹
四、与大兴西瓜栽培系统有关的文化活动
第十四章 北京大兴金把黄鸭梨栽培系统
一、大兴金把黄鸭梨栽培系统的发展历史
二、大兴金把黄鸭梨主产地的传说故事
三、大兴金把黄鸭梨栽培系统遗产地周边的非物质文化遗产
四、与大兴金把黄鸭梨栽培系统有关的文化活动
第十五章 北京平谷大桃栽培系统
一、平谷大桃栽培系统的发展情况
二、平谷大桃栽培系统的传说故事
三、平谷大桃栽培系统遗产地周边的人文古迹与非物质文化遗产
四、与平谷大桃栽培系统有关的文化活动
第十六章 北京平谷佛见喜梨栽培系统
一、平谷佛见喜梨栽培系统的发展情况
二、平谷佛见喜梨栽培系统的传说故事
三、平谷佛见喜梨栽培系统遗产地周边的人文古迹
四、与平谷佛见喜梨栽培系统有关的文化活动
第十七章 北京延庆张山营葡萄栽培系统
一、延庆张山营葡萄栽培系统的发展情况
二、延庆张山营葡萄梨栽培系统周边的非物质文化遗产
三、延庆张山营葡萄栽培系统遗产地周边的人文古迹
四、与延庆张山营葡萄栽培系统有关的文化活动
参考文献