本书第一章为有机化学实验基础知识，介绍了实验室一般规则、安全风险与预防、化学试剂基本知识、常用实验仪器、有机化学文献资源简介等五个方面的内容。第二章为有机化学实验基本操作，主要介绍了五个方面的内容，依次是重结晶、升华、蒸馏、分馏，萃取、干燥、浓缩、尾气吸收，色谱、简单玻璃加工，绿色有机合成、无水无氧操作、不对称合成，沸点、熔点、折射率的测定。第三章为有机化合物制备实验，分别介绍了五个方面的内容，依次是环己烯、正溴丁烷、无水乙醇、乙醚的制备，正丁醚、苯乙酮、环己酮、苯甲酸的制备，己二酸、乙酸乙酯、乙酰水杨酸的制备，乙酰苯胺、苯甲酸、苯甲醇、肉桂酸的制备，甲基橙、乙酰二茂铁、1-苯乙醇的制各。第四章为天然有机化合物提取实验，依次介绍了咖啡因、薄荷油、芦丁的提取，丹皮酚、菠菜色素、多糖的提取，番茄红素和β-胡萝卜素的提取，氨基酸的纸色谱分离和设计性提取实验等四个方面的内容。第五章为应用新技术的有机化学实验，主要介绍了三个方面的内容，分别是微波辐射法有机实验、超声波辐射法有机实验、电解法有机实验。第六章为其他类型有机化学实验，分别介绍了综合性实验、设计性实验、研究性实验、开放性实验四个方面的内容。
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