作者：杨万龄，上海开放大学公共管理学院副教授，上海预防医学学会会员，中国营养学会会员，公开发表论文二十余篇，主编、参编各类本科教材八本。徐宏卓：曾担任上海开放大学家政专业负责人，现任上海开放大学学历教育部副部长。先后荣获上海市优秀青年志愿者、上海市教卫党委系统优秀共产党员、上海开放大学师德标兵称号，上海开放大学青年教师教学能力竞赛一等奖。研究方向：成人教育、家政学。

上海开放大学是目前全国唯一开设家政学本科专业的成人高校，本书是上海开放大学为家政学专业学生编写的专业教材。全书共分九章：家政学概述、家庭的起源及发展、家庭观与家庭伦理、家庭休闲文化与活动、家庭生活与现代家政法律关系、家庭文化与教育、家庭营养与饮食、家庭健康管理与照护、家政服务业与市场发展，兼顾理论与实操，相对系统地介绍了家政学的有关内容。

现行高校学科体系将各类学问分为14个学科门类，学科门类下又设置了112个一级学科，每个一级学科下又设置有若干个二级学科，目前大学中很多本科专业是基于二级学科设立的。目前，在教育部颁布的 《普通高等学校本科专业目录（2020年版）》中，家政学属于法学学科门类中的社会学类一级学科下的家政学二级学科，专业代码为030305T，属社会学类专业，授予法学学士学位。

尽管在教育部的专业目录中得到了确认，但人们对于家政学的归属依然有不同的理解。将家政学归在社会学类学科中，很好地解释了家政学的社会关系属性，即它是协调人与人、人与家庭之间关系的学科。但对于家政学的技术属性和自然科学属性，却很难体现。因此，也有专家认为家政学应当属于交叉学科门类。目前国内已有学校将家政学研究生教育设置在交叉学科中，以强调该专业是一门研究家庭成员与家庭、社会关系互动机制、家庭生活规律的交叉科学。

第一章 家政学概述

第一节 家政学的概念 

第二节 我国家政学的起源与发展 

第三节 近代西方家政学及香港地区家政学 

第四节 中国家政学学科发展趋势

第二章 家庭的起源及发展 

第一节 家庭的概念 

第二节 家庭的历史发展 

第三节 家庭的类型 

第四节 家庭的功能 

第五节 现代家庭的特征及问题 

第三章 家庭观与家庭伦理 

第一节 家庭伦理的基本概述 

第二节 现代家庭伦理的基本精神 

第三节 当代中国家庭伦理规范的基本内容

第四章 家庭休闲文化与活动 

第一节 休闲文化与家庭休闲概述 

第二节 家庭休闲及其安排 

第三节 家庭旅游 

第四节 家庭茶艺

第五节 其他家庭休闲活动

第五章 家庭生活与现代家政法律关系 

第一节 现代家政法律关系概述

第二节 现代家政法律关系的具体构成 

第三节 现代家政法律关系的法律调整与规制 

第四节“家政工”权益保障的比较法探析 

第六章 家庭文化与教育 

第一节 家庭文化和家庭教育概述 

第二节 家庭文化和家庭教育的内容 

第三节 家庭文化对人生不同发展阶段的影响 

第四节 人生不同阶段的家庭教育 

第七章 家庭营养与饮食 

第一节 中国居民的膳食结构现状及变化趋势 

第二节 现代家庭饮食的属性 

第三节 家庭营养管理 

第八章 家庭健康管理与照护 

第一节 健康概述 

第二节 健康管理 

第三节 家庭健康管理 

第四节 重点人群的家庭健康管理 

第五节 家庭照护

第九章 家政服务业与市场发展 

第一节 家政服务业的概念和特征 

第二节 家政服务业的地位和作用 

第三节 家政服务业的市场发展

第四节 家政行业的规范管理