酒路万里
葡萄酒之路-La Routedesvins,广义上特指阿尔萨斯一百七十公里的酒路。
坐拥千年历史的葡萄园,跨越法、德边界,既有法兰西的前卫奔放,又具德意志的严谨执着,两种气质打造出独树一帜的阿尔萨斯葡萄酿制体系,从葡园地理形态、酒包装、酒标设计,到葡萄品种和分级制度,标新立异,个性张扬。
借都德的光,阿尔萨斯土地浸润了文学养分,葡萄园沿坡道渐次铺开,像散落人间的圆形剧场,庞大的戏剧效果充溢着《最后一课》的爱国激情。仲夏,驾吉普奔驰阿尔萨斯葡萄酒之路,夕阳中,穿越灿如火阵的农舍,万顷葡园沐浴金色晚霞,瑰丽浩瀚,天地间,光芒万丈,一派疏朗……
这是一条热情奔放、构筑梦想的路。
南下,走过勃艮第、博若莱产区,当远处层峦叠嶂朦胧在烟霞中,同一国家不同风格的波尔多葡萄酒产区,茫茫在目。
波尔多葡萄酒之路,东西南北四向辐射,迁回蜿蜒,时而俯冲,继而攀爬,大西洋海风挑掠的蒯萄园,铺天盖地,气势宏大,站在任何角落,目光所及,唯时光与绿色种植起落跌宕。
春天,艳黄色的芥末花蓬勃陇上,催生古老的蒯萄树渐次苏醒,芥末树作有机肥料,是创新,也是装饰。三月,陌上花开,级级归也。
这里,浩瀚田圃几乎霸占所有土地。公路都要让其三分,修得狭窄,窄到相向而行的车辆擦肩而过需相互溜边避让。而这样一条条在葡园开辟的阡陌,脉络清晰,曲折盘旋,秩序隐秘着以圣?埃米利翁(Saint-Emilion)为主打的数百间酒村和几千家酒庄,世界顶级庄园柏图斯(PETRUS)、白马亦跻身其列。
纵横十万公顷的葡萄园,集合起占当地人口五分之一的酒农,每年九亿瓶葡萄酒纵列可从地球排至月球,这场景,想想都壮阔,像极了好莱坞大片的叠化镜头。酒路阳光充沛,生态素简,葡园、酒农,循环往复,简单而不单调。山峦,平原,村舍,次第排列,优雅从容,适合存放生活和亲情。
统一高度的葡萄树,百折千回铺排成几何图形,立体中见规整,简明中现创意。面对如此井然的方阵,我惊叹经纬仪和定位器的运用,能让葡萄树在任意角度都拥有垂直和水平的艺术美感。这里的酒农,智慧全部奉献给了葡萄。
波尔多酒路吸引过大师巨匠的居住,蒙田曾隐居在圣·米歇尔·蒙田酒村(Saint-Michel de Montaigne),他把葡园深处的色彩,汇成千百篇《蒙田随笔》成为普世的“生活哲学”。路易·威登还选用“蒙田”(Montaigne)命名一款最畅销、最经典的手袋,让哲学思想背在大众肩上,启迪生命。
弗朗索瓦·莫里亚克也是从波尔多酒路杀出来的作家,他继承母亲的酒庄,居住,耕种,写作,拿诺贝尔文学奖,并得出“沉湎于葡萄酒之外的生意都是可耻的”结论。
驾车行驶,我总会避开高速跑乡村路,窗外,葡萄树极速掠过,园阔天高,橡树挺立,日光炯碎,大西洋忽然翻脸卷来一阵风暴,随即,雨后初霁,彩虹飞架。一群大鸭率小鸭上路闲步,一头小鹿跃出葡园横穿马路奔向对面的葵田,于是,一公里长的机动车大部队,统一刹车集体让行,这景象,稚趣又壮观。
停车,扣上草帽,架起墨镜,提着笔记本电脑,扎进园子,趁热情佯装敲上几句,波尔多八月的阳光太闪,完全辨不清屏幕,干脆,顺势躺下,紧贴沙土,葡萄树下,竟像生命中的另一张床,看得见天空,望得到梦想。
数百个酒村,几千家酒庄,慢慢儿开过去,一路喝到挂,便有误入桃花源的错觉,高坡俯瞰,气韵深远,豁然开朗。
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