第一部分 基础篇
第一章 健身健美运动概述
第一节 健身健美运动阐释和起源
第二节 大学生健身健美锻炼的发展
第三节 如何进行健身健美锻炼
思考题
第二章 健身健美锻炼过程的测量与评价
第一节 健身健美锻炼过程的测量与评价的作用
第二节 整体健康评价
第三节 外部形态指标的测量与评价
第四节 人体负荷能力的测量与评价
思考题
第三章 健身健美锻炼的生理学基础
第一节 健身锻炼与能量代谢
第二节 健身锻炼的基本准则
第三节 人体的骨骼肌系统与工作原理
第四节 增肌锻炼与形体管理
思考题
第四章 健身健美课前准备与学习实践
第一节 健身健美课前准备和要求
第二节 健身健美课堂学习与要求
第三节 健身健美课后的调节与恢复
思考题
第二部分 锻炼与营养篇
第五章 大学生需要的营养素
第一节 三大能源物质
第二节 常见维生素及其功用
思考题
第六章 大学生合理营养与饮食习惯
第一节 大学生合理营养与平衡膳食
第二节 大学生饮食现状
第三节 养成良好的饮食习惯
思考题
第七章 大学生的健康运动和饮食疗法
第一节 大学生运动和饮食疗法概述
第二节 大学生肥胖的运动和饮食疗法
第三节 大学生健身健美运动饮食策略
第四节 素食主义和肉食主义
思考题
第八章 形体锻炼的方法及动作要领
第一节 胸部肌群锻炼的动作与方法
第二节 背部肌群锻炼的动作与方法
第三节 肩部肌群锻炼的动作与方法
第四节 腿部肌群锻炼的动作与方法
第五节 手臂肌群锻炼的动作与方法
第六节 腹部肌群锻炼的动作与方法
第七节 大学生居家常用锻炼方法指南
思考题
第三部分 竞赛篇
第九章 大学生健身健美竞赛的准备与管理
第一节 大学生健身健美比赛的基本锻炼阶段
第二节 大学生健身健美比赛的赛前准备阶段
第三节 大学生健身健美比赛的赛后调整
思考题
第十章 健身健美竞赛规则与裁判法
第一节 健身健美比赛的通则
第二节 健美项目比赛内容与办法
第三节 健体项目比赛内容与办法（男女）
第四节 女子形体比赛内容与办法
第五节 健身比赛内容与办法（男女）
第六节 女子健身比基尼比赛内容与办法
第七节 体育健身模特（男女）比赛内容与办法
第八节 混合双人比赛内容与办法
第九节 大学生健身健美竞赛的组织
思考题
附录 SCL-90症状自评量表
参考文献
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