牙商是市场交易中为买卖双方说合而抽取佣金的中间商人，是商品交换发展产生的，是为适应商业发展不断调整社会经济结构的结果。牙商在近代以来广泛存在于商品流通领域，担任着贸易的中间人，在贸易中发挥了非常重要的作用。 本书讲述了牙商的行业发展、牙商的经营活动、牙商的社会特征、牙商的社会流动，以及行店与行店员工、牙商与区域社会经济变迁等内容。

第一章 近代世界市场贸易进逼中国
第一节 近代世界市场主要特征对中国的影响
第二节 西方商人逐鹿东亚海域
第三节 近代世界贸易对中国东南市场的影响
第二章 中国贸易市场面临的挑战
第一节 中国对外贸易的扩张
第二节 近代商人的互动经营方式
第三节 中国对外经贸政策的变化
第四节 中国对外贸易的发展状况
第三章 中国古代牙商的行业发展
第一节 牙商称谓的流变
第二节 牙商职能的演变
第三节 牙商社会形象的变化
第四章 近代贸易中牙商的经营活动
第一节 牙商经营的业务种类
第二节 牙商从业者的数量
第三节 牙商的从业空间
第五章 牙商的社会特征
第一节 牙商的构成
第二节 牙商的社会关系
第三节 牙商的行话、暗语与衣着
第六章 牙商的社会流动
第一节 牙商的上下流动
第二节 牙商的职业流动
第七章 行店与行店员工
第一节 行店的交易手续
第二节 行店员工的工资和生活
第八章 牙商与区域社会经济变迁
第一节 牙商与上海的经济社会变迁
第二节 牙商与山东的经济社会变迁
第三节 牙商与广西的社会变迁
第四节 牙商与西北地区的经济社会变迁
主要参考文献