前言
一、实用化学（史前到800年）
不懂啤酒的人，不知道什么是好啤酒？
酿酒
香甜的油
纯化物质
公羊的脂肪，火中的灰烬
制作肥皂
暗淡的铁在深处沉睡
从矿石中提取金属
如果它不是那么易碎，我会喜欢它胜过黄金
制造玻璃
黄金和白银是天然的货币
精炼贵金属
原子和虚空是宇宙的开端
原子宇宙
火、水、土和无价的气
四大元素
二、炼金术时代（800—1700年）
贤者之石
制造黄金的尝试
整个房子都被烧毁了
火药
剂量决定物质是否有毒
新型化学药物
比蒸气更微妙的东西
气体
我指的是元素……绝对纯粹的小体
微粒
一种最强大的物质——火：燃烧，炽热，火热
燃素
三、启蒙化学（1700—1800年）
这种特殊的空气……对所有动物都是致命的
固定空气
这种气体爆炸了并发出了巨响
易燃空气
这是一种高贵的空气
氧气的发现和燃素的消亡
我抓住了光
早期光化学
在技术和自然的一切运作中，没有什么是被创造出来的
质量守恒
我敢说这是一种新土
稀土元素
自然赋予了固定的比例
化合物比例
没有催化的化学如同没有剑柄的剑
催化
四、化学革命（1800—1850年）
每种金属都有一定的能量
第一个电池
吸引力和排斥力克服了选择性亲和力
用电分离元素
终极粒子的相对重量
道尔顿的原子理论
化学标志应该是字母
化学符号
相同但又不同
异构现象
不用肾脏也可以制造尿素
尿素的合成
二氧化硫与氧气的瞬时结合
硫酸
分解物质的量与电量成正比
电化学
空气被压缩到原来的一半，获得两倍的弹力
理想气体定律
它可以复制任何对象
摄影
自然界制造了类似于元素本身的化合物
官能团
哦，卓越的气囊！
麻醉剂
五、工业时代（1850—1900年）
这种气体会给地球带来高温
温室效应
煤制蓝色
合成染料
强大的炸药成就了精彩的工作
爆炸化学
推断原子的重量
原子量
放入火焰中时产生的明亮线条
火焰光谱学
表示原子化学位置的符号
结构式
其中一条蛇咬住了自己的尾巴
苯
性质的周期性重复
元素周期表
分子间的相互吸引
分子间力
左手和右手分子
立体异构
宇宙的熵趋于最大值
反应为什么会发生？
每种溶于水的盐都会在酸和碱中部分分解
酸和碱
改变条件可以引发逆反应
勒夏特列原理
耐热，防碎，防刮
硼硅酸盐玻璃
新的原子星座
配位化学
绚丽的黄色光芒
稀有气体
分子量此后应称为“摩尔”
摩尔
负责生命化学的蛋白质
酶
负电荷载体
电子
六、机器时代（1900—1940年）
就像光谱中的光线，不同的成分也可被分离
色谱法
新的放射性物质含有一种新元素
放射性
分子像吉他弦一样，以特定频率振动
红外光谱法
这种材料有千种用途
合成塑料
最常测量的化学参数
pH标度
空气中的面包
肥料
这种能力揭示了出人意料的结构
X射线晶体学
可出售的汽油
裂化原油
就像被人扼住了喉咙
化学战
它们的原子具有相同的外层但有着不同的内核
同位素
每条线对应一个特定的原子量
质谱
化学创造的最大事物
聚合
发展汽车燃料至关重要
含铅汽油
弯箭头是一种方便的电子标记工具
描述反应机理
空间结构的形状和变化
改进的原子模型
青霉素始于一次偶然的观察
抗生素
出自原子加速器
合成元素
我们几乎每天都会接触特氟龙
不粘聚合物
我与炸弹无关！
核裂变
化学依赖量子原理
化学成键
七、核子时代（1940—1990年）
我们创造了前一天还不存在的同位素
超铀元素
存在于普通事物中的微妙运动
核磁共振波谱
生命的起源是一件相对容易的事情
生命化学物质
基因语言有一个简单的字母表
DNA的结构
逆向化学
逆合成
分子特技形成的新化合物
避孕药
活的光
绿色荧光蛋白
能阻挡子弹的聚合物
超强聚合物
整个结构在眼前展开
蛋白质晶体学
神奇疗法和灵丹妙药的吸引
合理药物设计
这个屏障很脆弱
臭氧空洞
改变世界本质的力量
杀虫剂和除草剂
如果它能阻止细胞分裂，那将有益于治疗癌症
化疗
移动时代的隐藏主力
锂离子电池
完美精密的复制机器
聚合酶链反应
60个碳原子击中我们的脸
富勒烯
八、不断变化的世界（1990年至今）
一次一个原子地制造东西
碳纳米管
为什么不利用进化过程来设计蛋白质？
定制酶
负排放是好的
碳捕获
生物来源的和可生物降解的
可再生塑料
平面碳原子的魔力
二维材料
令人惊叹的分子图像
原子力显微镜
更好的操纵基因的工具
编辑基因组
我们将会知道物质在哪里终止
完成元素周期表？
人类对抗病毒
新型疫苗技术
人名录
术语表
原著索引
引文出处
致谢
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