本书是2021年度国家出版基金项目“中国古代盐运聚落与建筑研究丛书”之一，全书以“福建古盐道”为线索，分析闽盐的历史意义、闽盐产销区古盐道的形成原因、划分依据及分布线路，并在田野调查、古建测绘的基础上，对沿线上的产盐聚落、运盐聚落和盐业建筑展开系统的研究。全书首次向社会公众展现了福建盐运古道的全貌，并从盐运视野的角度，将沿线上的盐业聚落与盐业建筑串联起来研究，揭示受盐业经济影响下聚落和建筑呈现出来的文化交流的特征。

第一章 福建盐业概述
第一节 福建盐区概况
第二节 福建盐业管理
第三节 福建盐商及其活动
第二章 福建盐运分区与盐运古道线路
第一节 福建盐运分区
第二节 福建盐运古道线路
第三章 福建盐运古道上的聚落
第一节 产盐聚落
第二节 运盐聚落
第四章 福建盐运古道上的建筑
第一节 盐业衙署
第二节 销盐建筑
第三节 盐商宅居
第四节 文教建筑
第五节 祭祀建筑
第五章 福建盐运视角下的建筑文化分区探讨
第一节 福建盐运分区的历史观察
第二节 福建盐运分区与建筑文化
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