我国是世界鲤养殖第一大国，养殖历史悠久。鲤在我国分布广泛，种质资源丰富。近年来，依托国家大宗淡水鱼产业技术体系项目支持，鲤种质资源保护与利用方面取得的研究成果卓著。 本书分7个部分。第1部分鲤种质资源研究进展，从鲤的分类、分布、遗传多样性、育种技术等方面对鲤种质资源保护和遗传改良研究进行阐述，提出种质资源保护面临的问题与保护策略。第2部分介绍鲤新品种选育，对松浦镜鲤、松浦红镜鲤、易捕鲤、福瑞鲤、福瑞鲤2号和建鲤2号的选育背景、技术路线、品种特性和养殖性能进行详细介绍。第3部分和第4部分对鲤繁殖、苗种培育与成鱼养殖技术进行总结，涵盖鲤整个养殖过程及生态养殖模式。第5部分和第6部分介绍鲤养殖过程中的营养与饲料、病害防控措施。第7部分介绍贮运流通与加工技术。 本书适合高等院校和科研院所水产养殖等相关专业的师生使用，也可为广大水产科技工作者、渔业管理人员和水产养殖从业者提供参考。

1 鲤种质资源研究进展
1.1 鲤种质资源概况
1.1.1 鲤分类及形态学特征
1.1.2 鲤种质资源分布状况
1.1.3 鲤种质遗传多样性
1.1.4 鲤重要功能基因
1.2 鲤遗传改良研究
1.2.1 选择育种
1.2.2 杂交育种
1.2.3 雌核发育育种和雄核发育育种
1.2.4 多倍体育种
1.2.5 分子标记辅助育种
1.2.6 基因组选择育种
1.2.7 基因工程育种
1.3 鲤种质资源保护面临的问题与保护策略
1.3.1 鲤种质资源保护面临的问题
1.3.2 鲤种质资源保护策略
2 鲤新品种选育
2.1 松浦镜鲤
2.1.1 选育背景
2.1.2 技术路线
2.1.3 品种特性
2.1.4 形态特征
2.1.5 养殖性能
2.2 松浦红镜鲤
2.2.1 选育背景
2.2.2 技术路线
2.2.3 品种特性
2.2.4 形态特征
2.2.5 养殖性能
2.3 易捕鲤
2.3.1 选育背景
……
3 鲤繁殖技术
4 鲤苗种培育与成鱼养殖
5 鲤营养与饲料
6 鲤养殖病害防治
7 贮运流通与加工技术
参考文献