本书分为5章，第一章至第四章主要阐述药食同源的概念、起源、发展，以及相关的中医理论知识和骨科常见疾病的膳食原则等；第五章介绍了国家卫生健康委员会公布的110种药食同源物质，主要包括物质的别名、来源、产地、生境与分布、采收加工、鉴别方法、炮制、化学成分、性味与归经、功能主治、用法用量等，详述了这些物质在骨伤科疾病中的药物功效、食物功效和药膳举例。骨科常见疾病的膳食原则及中药食同源物质在骨伤科的药物功效、食物功效和药膳举例是本书的特色与亮点，不仅能使读者了解药食同源物质的信息，明确其治疗或辅助治疗骨伤科疾病的机制，并且通过药膳举例，增加了书籍的实用性和可读性。

第一章 药食同源的概念和历史演变
第一节 药食同源的概念
第二节 药食同源的起源与发展
第二章 药食同源的中医理论基础
第三章 营养学的基本理论及骨科营养学相关内容
第一节 人体需要的营养素
第二节 骨骼生长发育特需的营养素
第四章 合理膳食与骨科疾病膳食原则
第一节 合理膳食
第二节 常见骨科疾病的膳食原则
第五章 骨伤科药食同源物质
1．丁香
2．八角茴香
3．刀豆
4．小茴香
5．小蓟
6．山药
7．山楂
8．马齿苋
9．木瓜
10．乌梢蛇
11．乌梅
12．火麻仁
13．玉竹
14．甘草
15．龙眼肉(桂圆)
16．代代花
17．白芷
18．白果
19．白扁豆
20．白扁豆花
21．百合
22．肉豆蔻
23．肉桂
24．决明子
25．麦芽
26．赤小豆
27．花椒
28．芡实
29．杏仁
30．牡蛎
31．佛手
32．余甘子
33．沙棘
34．阿胶
35．鸡内金
36．青果
37．枣(大枣、酸枣、黑枣)
38．郁李仁
39．昆布
40．罗汉果
41．金银花
42．鱼腥草
43．茯苓
44．枳棋子
45．栀子
46．枸杞子
47．砂仁
48．香橼
49．香薷
50．胖大海
51．姜(生姜、干姜)
52．莱菔子
53．莲子
54．荷叶
55．橘红
56．桔梗
57．桃仁
58．高良姜
59．益智仁
60．桑叶
61．桑椹
62．黄芥子
63．黄精
64．菊苣
65．菊花
66．淡竹叶
67．淡豆豉
68．葛根
69．紫苏叶
70．紫苏子
71．黑芝麻
72．黑胡椒
73．蒲公英
74．槐花
75．槐米
76．蜂蜜
77．榧子
78．酸枣仁
79．鲜白茅根
80．鲜芦根
81．蝮蛇
82．薤白
83．薏苡仁
84．薄荷
85．橘皮
86．覆盆子
87．藿香
88．人参
89．山银花
90．芫荽
91．玫瑰花
92．松花粉
93．粉葛
94．布渣叶
95．夏枯草
96．当归
97．山柰
98．西红花
99．草果
100．姜黄
101．荜茇
102．党参
103．肉苁蓉
104．铁皮石斛
105．西洋参
106．黄芪
107．灵芝
108．天麻
109．山茱萸
1lO．杜仲叶
参考文献