在茅台酒的配料表上，只写着三种成分：高粱、小麦、水。 茅台人是如何用这三种当地最简单常见、也最不值钱的物质，酿造出了世界上最复杂浓郁、也最昂贵的白酒？作为一家国企，茅台酒又是如何带动茅台镇一带的经济发展？甚至连中国的白酒产业也因其改变了走向，进而改变了当代中国的消费审美趣味，乃至成为中国文化的象征？ 这是一个悠长的故事，充满了神秘感和偶然性，它既是商业的，更是文化的，是历史的，又极具当代性与代表性。 全书盘点了茅台从1951年发展至今的重大事件，梳理企业成长的历程。基于实地调研与核心人物采访，结合财经作家吴晓波个人视角的细致观察和独到思考，从文化积淀到品牌建设，全景式呈现茅台变革历程，并以茅台为轴，回望中国商业与经济体制改革的历史，探寻中国白酒企业龙头驰名全球的秘密，解读中国本土品牌发展创新的成长逻辑。

前言 茅台六法，向茅台酒学什么？
酿酒术语
上部 烧房时代（1704-1950）
01 茅白镇的夜
凌晨三点的半台镇
全中国最神秘的“酒谷”
濮僚，夜郎国与阿水假
马桑湾、茅台与赤水河
仁岸与盐商
枸酱与茅台的酒
02 白酒的起源
酒与酒神精神
酒曲：第五大发明
“百礼之会，非酒不行”
黄酒与白酒：名士与光棍
杏花村里说酒史
茅台酒的三种起源说
茅台酒技艺：因地制宜，遵时顺势
叠加型创新的产物
03 华家与王家
1862年：成义烧房
第一代“茅粉”：周省长
1879年：荣和烧房
1915年：在巴拿马万国博览会上获奖
烧房打官司，省长和稀泥
04 “毛泽东由此渡河”
1935年：三渡赤水在茅台
酒人钢铁肠，百转酿豪气
周恩来为什么偏爱茅台酒
“是假是真我不管，天寒且饮两三杯”
05 赖茅十三年
遍地都是“茅台酒”
赖茅的诞生
赖永初：一个懂兑尝的商人
在机场和电影院推广茅台酒
“历史的时间”在别处
中部 酒厂时代（1951-1978）
下部 激荡时代（1979年至今）
后记