本书通过对我国粮食安全面临的形势以及马铃薯主粮化战略的梳理，指出了马铃薯主粮化对保障我国粮食安全有重要意义。通过对我国现阶段粮食安全进行总体评价，系统分析经济新常态下粮食产能安全的多维度变化和面临的形势与挑战，重点解析马铃薯主粮化的战略定位困境，揭示马铃薯在保障粮食安全中的作用及发展潜力，对我国马铃薯主粮化推进的现实基础及内生演变机制进行科学分析，多情景模拟中国粮食安全稳定发展模式，进一步阐释新时期粮食安全观的思想内涵及新常态下提升粮食产能安全的政策建议。

前言
第一篇 绪论
第一章 我国粮食安全面临新形势
一、世界食物供给保障总体情况
二、我国粮食安全保障总体情况
三、新时期我国粮食安全的新形势
第二章 马铃薯主粮化战略的提出
一、世界马铃薯产业发展情况
二、中国马铃薯产业发展的国际视野
三、中国马铃薯产业发展现状
第三章 马铃薯主粮化与粮食安全的关系
一、马铃薯主粮化战略对保障我国粮食安全的重要意义
二、马铃薯在保障粮食安全中的作用
三、马铃薯在解决我国粮食安全问题上的潜力
第二篇 小土豆，大战略
第四章 马铃薯种植时空格局特征
一、研究方法
二、中国马铃薯种植区域比较优势分析
三、中国马铃薯种植空间时序特征分析
四、中国马铃薯种植空间格局特征分析
五、中国马铃薯种植区划空间差异分析
第五章 马铃薯种植空间格局演变机制
一、中国马铃薯种植空间格局演变影响因素
二、中国马铃薯种植空间格局演变动力机制
三、中国马铃薯种植空间格局演变内生机制
第六章 马铃薯主粮化战略举措
一、推进马铃薯主粮化的保障措施
二、促进马铃薯产业化的发展方式
第三篇 调定位，稳安全
第七章 马铃薯主粮化战略的现实解析
一、马铃薯的今天：由蔬菜向主粮华丽转身
二、马铃薯的明天：精深加工重任在肩前景利好
第八章 马铃薯主粮化战略的定位困境
一、理论建构与战略框架
二、嵌入要素：总体布局与嵌入机制
三、嵌入治理：马铃薯丰富国家食物供给体系战略的实现路径
第九章 粮食安全观的多维价值
一、新常态下我国粮食产能多维分析
二、马铃薯主粮化战略嵌入粮食安全战略的定位分析
第十章 国家粮食安全观形成因子
一、粮食供给主要影响因素
二、粮食需求主要影响因素
第四篇 优方案，树新观
第十一章 多情景粮食安全模拟
一、中国粮食中长期供求趋势
二、研究方法、数据说明与情景设置
三、中国马铃薯生产潜力预测
四、不同情景下中国马铃薯适宜种植区域模拟分析
第十二章 马铃薯主粮化战略空间布局
一、马铃薯生产布局优化依据
二、马铃薯产业发展优化原则
三、马铃薯生产布局优化路径
第十三章 树立新时期粮食安全观的对策建议
一、国外重要农产品供给保障与调控经验
二、确保粮食和部分重要农产品供求平衡的战略思路
三、粮食和重要农产品发展对策建议
参考文献
后记